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奶油(yóu)奶酪可以放冷冻保存吗，奶油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗(ma)多久

　　一般在(zài)冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导(dǎo)致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离(lí); 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有空(kōng)气(qì)钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思,避免切(qiè)口部位(wèi)氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月(yuè)。

奶油奶(nǎi)酪是(shì)什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质地细腻，口感(gǎn)微酸，非常(ch钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思áng)适(shì)合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开(kāi)封后非(fēi)常容易变质，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原(yuán)理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸(suān)菌发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高(gāo)温不可(kě)高(gāo)于六(liù)十(shí)度(dù))然后加热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油奶(nǎi)酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过拌(bàn)打可(kě)以作为装饰(shì)性材(cái)料(liào)直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未(wèi)成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有(yǒu)些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油(yóu)奶酪(lào)的原(yuán)料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混(hùn)合(hé)物，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却会(huì)让奶油奶酪很容(róng)易吸收其它食物(wù)的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做(zuò)稀(xī)奶油，生(shēng)日(rì)趴(pā)上(shàng)的蛋糕(gāo)表(biǎo)面那一层层的奶(nǎi)油就(jiù)是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶(nǎi)油奶酪(lào)怎么(me)吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温(wēn)融化(huà)哈，倒入一个小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小碗(wǎn)里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄(huáng)油之(zhī)外的材(cái)料都装入面包桶里(lǐ)面合成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继(jì)续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到(dào)两倍大的时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤(zhòu)1做好的馅(xiàn)料包好(hǎo)收(shōu)口，继续擀成圆饼。

　　6、当面(miàn)团继(jì)续发(fā)酵至1.5倍的时(shí)候，表面刷上蛋液，撒上(shàng)杏仁片(piàn)。

　　7、烤(kǎo)箱预(yù)热中层小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎(zěn)么打(dǎ)发

　　1、把(bǎ)用(yòng)来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个(gè)小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下(xià)面垫冰块(kuài)来打(dǎ)也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用(yòng)电动打(dǎ)蛋器的(de)高速，迅速(sù)打发淡(dàn)奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了(le)，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会(huì)摩擦产(chǎn)生热(rè)量加上(shàng)室(shì)内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油(yóu)融化，打发淡奶油的时候最好是加(jiā)糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖(táng)粉(fěn)融化的更快(kuài)，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就(jiù)是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以(yǐ)做(zuò)面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发的点心(xīn)。

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