鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹(gēng)不凝固怎么补救做鸡蛋(dàn)羹的时候不小心把(bǎ)水放多了煮出来的鸡蛋(dàn)羹都是汤汤水水的(de)，有什(shén)么(me)办法是可以补救(jiù)一下的(de)吗？为什么有时候蒸鸡蛋羹会(huì)出现不凝固的现(xiàn)象？的(de)。

　　关于鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补(bǔ)救以及鸡蛋羹不凝固怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半天还是稀的能吃吗，蒸蛋(dàn)蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放(fàng)多了(le)怎么办，鸡蛋(dàn)羹水加多了(le)怎(zěn)么办等问题(tí)，小编(biān)将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

鸡蛋(dàn)羹水放(fàng)多了怎么补救(jiù)，鸡蛋羹不凝固(gù)怎么补救(jiù)

鸡蛋羹水(shuǐ)放多了(le)怎(zěn)么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水(shuǐ)放多(duō)了可(kě)以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将其与(yǔ)水充(chōng)分混(hùn)合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐(yán)，可起(qǐ)到粘合蛋液的作(zuò)用。

　　如果鸡蛋已经有(yǒu)部分熟(shú)透，已无法和其(qí)余(yú)的鸡蛋液或水融合(hé)，这种(zhǒng)情况就(jiù)不能够进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋羹用水是关键，一(yī)般蛋(dàn)和水的(de)比例在(zài)1：2或1：3为宜(yí)。

　　忌加生水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气(qì)，水被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排出，蛋羹会出现(xiàn)小蜂窝(wō)，影响蛋(dàn)羹质量，缺(quē)乏嫩感，营(yíng)养(yǎng)成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则开水先将蛋(dàn)液烫热，再去蒸，营养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该蒸约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体(tǐ)状态的。

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)和鸡(jī)蛋(dàn)的比例

　　蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)羹蛋与水(shuǐ)的(de)比例是第一关键。

　　在1：1到1：2之间变化(huà)，具体(tǐ)要儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班根据(jù)你想吃的老(lǎo)嫩程度。

　　低于(yú)1:1，蛋羹太老(lǎo)，高于1:2呢，往往不(bù)易(yì)成型(xíng)，最佳黄金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质(zhì)

　　通常(cháng)一(yī)个水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)的蛋白质(zhì)的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不同。

　　水煮鸡蛋白是人体所(suǒ)较好的优质蛋白来(lái)源(yuán)，所(suǒ)以对(duì)于低(dī)蛋(dàn)白血症患者、儿童兴趣班有哪些项目排名，十大最无用的兴趣班近(jìn)期有手术创(chuàng)伤(shāng)的(de)患者、身体(tǐ)有创面需要进(jìn)行愈合的(de)患者，以(yǐ)及需要(yào)生(shēng)长肌肉的人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是要注意是水(shuǐ)煮鸡(jī)蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或者煎、蒸等(děng)方式，因(yīn)为其他方(fāng)式可以无(wú)形中增加鸡蛋中的(de)热(rè)量(liàng)。

　　如果过度进食，可能出现高脂血(xuè)症或者高血压等状况。

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