颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉(fěn)不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩(nèn)滑爽，用手指揉捻(niǎn)时滑爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中(zhōng)还会一些片状物质存(cún)在，那些质量(复活的作者是谁，复活的作者是谁liàng)差或(huò)者假的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用手捏的时候有(yǒu)颗粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候(hòu)一点也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒(lì)状(zhuàng)藕粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并(bìng)没有区别，都是(shì)现代(dài)精加工后(hòu)的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉(fěn)丝/农副产品/休闲食品(pǐn)等产品专业生产加工的(de)私营独(dú)资(zī)企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加(jiā)工/销售为一体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂(chǎng)家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司(sī) )

　　3、采芝(zhī)斋 (0571-87910222，创于1928年,致力(lì)于(yú)副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型(xíng)副食品连(lián)锁企业,主打西(xī)湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉(fěn)/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛(shèng)誉,致力于开(kāi)发加工天然健康地(dì)方名优(yōu)特食品为主导产业,杭州万隆果干食品有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年(nián),云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕粉(fěn)的(de)代表性品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德(dé)春绿(lǜ)色(sè)食品有限公司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事藕粉(fěn)/皮(pí)咸蛋/腌制(zhì)鱼等系列食品的(de)生产(chǎn)/加工(gōng)/销售(shòu)的企业,销售网络遍(biàn)布全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶(chá)及(jí)花草(cǎo)茶/茶具(jù)的现(xiàn)代茶(chá)业(yè)企(qǐ)业(yè),杭州艺福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字(zì)号,专(zhuān)注于经(jīng)营生产中(zhōng)式(shì)餐饮(yǐn)和食品(pǐn),素(sù)有"知味停车/闻(wén)香下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白(bái)莲(lián)系列产品开发(fā)生产,集白(bái)莲/莲(lián)藕/荷叶茶加工为一体的(de)民营企业,白莲(lián)系(xì)列产品销(xiāo)往海内外,广昌(chāng)莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于(yú)营(yíng)养健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂(guì)林智强食(shí)品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯(chún)白色或稍(shāo)带黄色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少许(xǔ)藕(ǒu)粉用手指揉擦(cā)，其(qí)质地比其他淀粉都(dōu)要细(xì)腻滑爽，滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

　　现形.藕粉(fěn)和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时(shí)呈片状，但片状的(de)藕(ǒu)粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是(shì)平光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及(jí)唾液即(jí)会很快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后，不仅不(bù)易溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈(chéng)团(tuán)状。

　　调试.取(qǔ)少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量冷开(kāi)水调(diào)匀后，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即熬透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色(sè)泽微(wēi)红，多(duō)呈琥珀色，光(g复活的作者是谁，复活的作者是谁uāng)泽晶莹；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨会全变成稀(xī)浆。

　　其他淀粉多(duō)需在炉子(zi)上加热(rè)调(diào)煮(zhǔ)，才能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性(xìng)及韧性均不如(rú)藕粉，色(sè)泽多呈白(bái)色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后(hòu)．即使(shǐ)放置(zhì)十多小时，也仅仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没(méi)什么副(fù)作用，但(dàn)藕粉含淀粉过多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自(zì)古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食(shí)。

　　脾胃(wèi)消化功(gōng)能低(dī)下、胃及十二指(zhǐ)肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕(ǒu)相克(kè)必(bì)与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物(wù)相克，大豆中含有丰(fēng)富(fù)的(de)铁质，不能与含纤维素多(duō)的莲(lián)藕同食，因为(wèi)纤维(wéi)素会影响人(rén)体(tǐ)对(duì)铁的吸(xī)收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克(kè)，莲(lián)藕含有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物(wù)，降低人体(tǐ)对(duì)这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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