新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌(bàn)，经2天的静(jìng)置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最(zuì)好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农(nóng)商网(wǎng)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)的。

　　发物主要是指能诱发或是加重某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种异体蛋白(bái)，它可在(zài)人体内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的(de)加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意(yì)食用禁(jìn)忌问题，一(yī)些患有皮肤疮疡肿毒(dú)、淋(lín)巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的燥(zào)热之气(qì)的加(jiā)重，尤其(qí)是本身就是热(rè)性体(tǐ)质的人(rén)群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质(zhì)、脂肪(fáng)、胆固醇的含量是比(bǐ)较高的(de)，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂肪含量导致(zhì)肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建(jiàn)议食用哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠(cháng)胃负担的(de)加重(zhòng)且很难被(bèi)人体消化吸收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋的食用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人(rén)群食(shí)用(yòng)鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起(qǐ)到补益身体(tǐ)的(de)作用(yòng)的，主要是鹅(é)蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素(sù)A、D、核黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在容器中添加填充(chōng)物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进(jìn)行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配(pèi)好(hǎo)的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋(dàn)存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存上面其实(shí)有(yǒu)很多要注(zhù)意的点，比较常见的(de)储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储(chǔ)藏法和淡盐水储藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来(lái)说效果都是比较好的(de)。

　　 鹅(é)蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验(yàn)合格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育，蛋内的(de)微生物(wù)和酶(méi)的活(huó)动受(shòu)到抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自(zì)然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐哈密瓜什么季节吃比较好，哈密瓜几月份吃是正季水贮(zhù)藏法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋(dàn)存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物(wù)的蛋可(kě)以先用温水(shuǐ)浸(jìn)过(guò)的半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然(rán)后大(dà)头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里(lǐ)，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的(de)表面均匀地(dì)涂上一层(céng)食用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白质(zhì)，最(zuì)多(duō)和最主要的是(shì)蛋白(bái)中的卵白蛋白和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷(lín)蛋白，蛋白质中富有人体(tǐ)所必(bì)须(xū)的各种氨(ān)基酸(suān)，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有较多的磷(lín)脂(zhī)，其中(zhōng)约一半是(shì)卵磷(lín)脂，这些成分对人的脑及神经组织的(de)发育(yù)有重(zhòng)大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含(hán)于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易(yì)被人体吸收利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和(hé)尼克酸居多，这(zhè)些维生素也是(shì)人(rén)体所必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽(chōu)、生(shēng)粉、胡椒(jiāo)粉、香油(yóu)拌匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买来(lái)晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你最好在炒前加点小苏打。

　　可(kě)以让(ràng)牛肉更(gèng)鲜(xiān)嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油(yóu)有(yǒu)点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让(ràng)肉类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼露。

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