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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在冷藏保存(cún),不(bù)宜(yí)冷冻。

　　1、冷(lěng)冻会有可能(néng)导致(zhì)奶油(yóu)奶(nǎi)酪内(nèi)部油水分(fēn)离; 2、至(zhì)于(yú)冷(lěng)藏,在切口部(bù)位(wèi)一定要封好(hǎo),挤出所有空(kōng)气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥分之七十五的(de)酒精(jīng)绑在所开(kāi)的口子(zi)上(shàng),效果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶酪(lào)，英文名为cream cheese，是一种未成熟(shú)的全(quán)脂奶酪(lào)，色泽(zé)洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常(cháng)容易变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食用。

　　制(zhì)作原理：奶油(yóu)乳酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般经过(guò)拌打可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不(bù)同的是，奶油(yóu)奶酪还(hái)是一种未成熟的全脂(zhī)奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色(sè)洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶油或者(zhě)是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细(xì)腻，不过这样却会让(ràng)奶油奶酪很容易吸收(shōu)其(qí)它食物(wù)的味(wèi)道，所以保存(cún)起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺(guī)蜜(mì)，但绝对不是(shì)同(tóng)一(yī)种材(cái)料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻(nì)柔(róu)软，有种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一般是(shì)用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入一个(gè)小碗里(lǐ)，加(jiā)入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈(hā)，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之后加入黄(huáng)油(yóu)继续(xù)揉(róu)面(miàn)团。

　　4、当面团发酵(jiào)到两倍大的(de)时(shí)候，去除揉圆，放(fàng)置10分(fēn)钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋(dàn)液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中(zhōng)层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打(dǎ)奶(nǎi)油的盆在冰箱里冷冻一下约(二氧化硫与溴水反应方程式和离子方程式，二氧化硫与溴水反应方程式双线桥yuē)半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下面垫(diàn)冰(bīng)块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之(zhī)类的(de)，用电动打蛋器(qì)的高(gāo)速，迅速打发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让(ràng)奶(nǎi)油融化(huà)，打发(fā)淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是(shì)加糖(táng)粉(fěn)，效果非常(cháng)好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更(gèng)快(kuài)，能给淡奶(nǎi)油发泡(pào)起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就是不要打发过(guò)头，淡(dàn)奶油(yóu)不(bù)象(xiàng)蛋清，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶油也不要紧，不(bù)要(yào)倒掉(diào)，它(tā)可以(yǐ)做面包、蛋挞等(děng)不(bù)需要(yào)打发的点心。

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