佛教肉莲是什么-北京老旧机动车解体中心

佛教肉莲是什么年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现年糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅(guō)里加点水(shuǐ)，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一(yī)会(huì)的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢，年(nián)糕(佛教肉莲是什么gāo)太厚蒸不熟怎么办视(shì)频，年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕(gāo)没(méi)蒸熟怎(zěn)么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是(shì)江(jiāng)南的特产，在(zài)北(běi)方有(yǒu)糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推(tuī)黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方(fāng)法是(shì)，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在蒸年(nián)糕(gāo)时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然(rán)后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断年(nián)糕是否(fǒu)蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如(rú)果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年(nián)糕(佛教肉莲是什么gāo)，并且(qiě)很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又(yòu)称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意着小(xiǎo)孩身高一(yī)年比一年高。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时(shí)时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年糕是从春秋战国时期吴国(guó)都(dōu)城（现(xiàn)江(jiāng)苏省(shěng)苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一(yī)带民间有年糕年糕年年高，今年(nián)更比去(qù)年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如意(yì)等等形(xíng)状外观，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有(yǒu)的则做成玉兔(tù)、白鹅等小动物，构成(chéng)真正意义上(shàng)的内容(róng)与形式的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有经(jīng)验(yàn)的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的(de)运用。

　　除此，糯(nuò)米粉是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市场上买的糯(nuò)米粉大多是掺杂了别(bié)的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年糕的纯(chún)正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材料，如红枣等(děng)。