并且开口较大，一(yī)般都是熟透了的(de)，不要买。

　　咱们可(kě)以买刚刚开始开口的(de)，有一点点小(xiǎo)缝就行，这种一般老(lǎo)练度比较好，拿回家吃刚(gāng)刚好。

怎(zěn)样挑选榴莲又(yòu)香又甜

　　 怎样挑选(xuǎn)榴(liú)莲(lián)又香又甜

　　 怎样挑选榴莲又香又甜，榴莲(lián)是(shì)生(shēng)果之王，吃榴(liú)莲可(kě)以为人(rén)体供给许多(duō)的(de)养分元素，可是有些(xiē)人在买(mǎi)榴莲的时分，不(bù)会挑(tiāo)选，挑选榴(liú)莲也(yě)是需求技巧和办法(fǎ)的，那么怎样挑选榴莲(lián)又香又甜呢？

怎样挑选榴(liú)莲又(yòu)香又(yòu)甜1

　　 榴莲(lián)挑选小(xiǎo)技(jì)巧：

　　 技巧一(yī)——看巨(jù)细：最好是(shì)挑选个头(tóu)比较(jiào)大的，由于它吸收(shōu)的阳光(guāng)比(bǐ)较多(duō)，并(bìng)且榴莲的核也(yě)比较小，吃起来口感相对起(qǐ)来(lái)要好许多，并且(qiě)肉肉巨丰满；

　　 技巧二—— 看色彩：最(zuì)好是挑选土黄(huáng)色和金黄色的，这(zhè)两个色(sè)彩(cǎi)阐明榴莲现已十(shí)分老(lǎo)练了(le)，要是挑选绿色的(de)，这就(jiù)意味着(zhe)榴莲还没熟，不过色彩(cǎi)也不能发黑，要是发黑(hēi)的话就意味着榴莲太熟了；

　　 也(yě)可以(yǐ)捏刺来判别！选两根相邻(lín)的尖刺(cì)，用手(shǒu)捏住尖(jiān)刺的顶级，稍稍(shāo)用力将(jiāng)它(tā)们向内捏拢(lǒng)，假如(rú)比较(jiào)轻松就能(néng)让它们互(hù)相“接近”，阐(chǎn)明(míng)榴莲较软，比较熟；假如(rú)手感十分(fēn)坚实，底(dǐ)子(zi)就(jiù)无法捏(niē)动，阐明榴莲比较(jiào)生(shēng)。

　　 技巧三—— 看形状：一般来(lái)说最好是挑尾(wěi)部形(xíng)状是(shì)长(zhǎng)尖形的，这样(yàng)的榴莲(lián)肉十分(fēn)丰满，皮(pí)也比(bǐ)较薄；

　　 技(jì)巧四—— 看开(kāi)裂的(de)当地：假如榴莲熟了的话(huà)，就会呈现开裂(liè)，在挑(tiāo)选的时分需求留意，裂口也不能(néng)太大，开(kāi)裂太大(dà)的(de)话(huà)，很有(yǒu)或许果肉(ròu)现已呈现了(le)蜕变的现象；

　　 技巧五—— 闻气味：要是发现有股酒(jiǔ)精的滋味，这(zhè)个就最好不要购买(mǎi)，很(hěn)有或许这个榴莲(lián)现已呈(chéng)现蜕变的状况(kuàng)；

怎样挑(tiāo)选榴莲又(yòu)香又甜2

　　 榴莲挑选

　　 一：捏尖刺

　　 老(lǎo)练度好的(de)榴莲，才干又甜又(yòu)糯；假如(rú)不当心买到不(bù)老练的榴(liú)莲(lián)，它的果肉往往又硬又涩，无(wú)法下口。

　　想(xiǎng)知道榴莲(lián)老(lǎo)练度怎样样，经过一个”小动作(zuò)”就能(néng)知(zhī)晓。

　　 这个(gè)胖胖的”狼(láng)牙棒”上(shàng)面(miàn)，布满了密(mì)密的尖刺(cì)，选两根相(xiāng)临的尖刺(cì)，用手捏(niē)住尖(jiān)刺(cì)的顶(dǐng)级(jí)，稍(shāo)稍用力(lì)将(jiāng)它们(men)向内捏(niē)拢，假如比较轻松(sōng)就能让它们互相”接近”,就(jiù)证明榴(liú)莲较软(ruǎn)，老练(liàn)度也比较好；假(jiǎ)如感觉手感十(shí)分坚实，底子就无法捏动，就(jiù)证明榴(liú)莲(lián)比(bǐ)较生。

　　 二：看巨细

　　 经过辨识果实(shí)的(de)巨细和外(wài)观色彩，也(yě)能(néng)辨(biàn)认榴莲是否老练(liàn)。

　　和挑西瓜的(de)原理相同，一般(bān)来说，体型比较(jiào)大(dà)的榴莲(lián)老练度会好一些(xiē)。

　　从外壳的色彩(cǎi)来(lái)看，老练的好榴莲呈较通(tōng)透的黄(huáng)色(sè)，假如(rú)青色比(bǐ)较多，则证明不(bù)行(xíng)老练。

　　 三：看(kàn)开(kāi)裂度

　　 许多(duō)人以为(wèi)，天然开口(kǒu)的(de)榴莲(lián)便是好(hǎo)榴(liú)莲，其(qí)实也(yě)不(bù)尽然。

　　假如(rú)喜爱(ài)运用这(zhè)种办法，则要留(liú)意辨识几种(zhǒng)状况。

　　一般来说(shuō)，现(xiàn)已过上(shàng)面”诀窍一”和”诀窍二”两种办法(fǎ)查(chá)验过的.榴(liú)莲，都(dōu)会比较不(bù)错，不一定(dìng)非要开口不(bù)行。

　　 假如你要挑选外(wài)壳(ké)现(xiàn)已裂口的，那最好挑选裂(liè)口不要太大(dà)的，也便是刚(gāng)刚开始裂口的，由(yóu)于假假如实早已(yǐ)裂口，那露出在外的果肉就简单(dān)遭到污染，也简(jiǎn)单蜕变。

　　 假如挑选到(dào)比较老练又刚(gāng)刚开口的(de)榴莲(lián)，那(nà)最好回到家后赶(gǎn)快享受(shòu)，不要再(zài)长期(qī)放置，不然(rán)简(jiǎn)单蜕变(biàn)。

　　 四：闻气味

　　 五(wǔ)：看外观

　　 会挑榴莲的人，还有一个聪明(míng)的(de)办法，便是看这个”狼牙棒”外(wài)面鼓(gǔ)起来(lái)的”小山(shān)”,陡(dǒu)峭而微隆的”小山”中，正(zhèng)是甜美芳香的果肉，”小(xiǎo)山”越多，当然便是果肉越多啦！

　　 经过”狼牙棒”的尖刺，也可(kě)以(yǐ)了(le)解果肉(ròu)的多少，假如狼牙棒上多为(wèi)陡峭的、底面较大(dà)的椎形(xíng)尖刺，证明榴莲果肉较(jiào)多，老练度较好(hǎo)；反之(zhī)，假如尖刺(cì)多为(wèi)又尖又细的形状(zhuàng)，就证明果实不太老练。

　　 看外观时，还有一点需(xū)求留(liú)意，便是(shì)看看榴莲的”尾巴”,也便是果(guǒ)柄。

　　粗(cū)大健壮而新(xīn)鲜的”尾(wěi)巴”,证明(míng)它养分足够，且质量新(xīn)鲜，是挑选榴莲的又一”目标(biāo)”.

　　 六：摇一摇

　　 当(dāng)心(xīn)肠将双手的手指(zhǐ)别(bié)离放在榴莲两(liǎng)边的(de)尖(jiān)刺(cì)之间的凹(āo)陷处(chù)，把榴莲悄悄地拿(ná)起来(lái)，拿稳后，用手悄悄摇晃榴莲，假如感到里边(biān)有悄悄(qiāo)的(de)磕碰(pèng)的感觉，或稍稍有(yǒu)声响，则(zé)证明(míng)果肉已老(lǎo)练(liàn)并脱离果(guǒ)壳，这样的榴(liú)莲，便是(shì)老练的好榴莲。

怎样挑(tiāo)选(xuǎn)榴莲又香又甜3

　　 1、榴莲的养分价值

　　 一只榴莲(lián)果肉中含(hán)淀(diàn)粉(fěn)11%，糖分13%，蛋白质3%，还有(yǒu)脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微(wēi)量(liàng)元素，养分适当(dāng)丰(fēng)厚。

　　 在“榴(liú)莲之(zhī)乡”的泰国(guó)，经(jīng)常用榴莲给(gěi)病后患者(zhě)、产后的妇女滋养(yǎng)身子。

　　榴莲果壳煮(zhǔ)骨(gǔ)头(tóu)汤是很好的补养品，而果(guǒ)核和内(nèi)瓤(ráng)常被(bèi)用来炖鸡(jī)汤，此汤有(yǒu)利补气，能去胃寒，也可做(zuò)妇女补养(yǎng)汤。

　　 2、榴莲的选购诀窍

　　 1、选(xuǎn)榴莲先看它(tā)的(de)外观，黄色便是熟的体现，青的仍是生的(de)。

　　 2、用两手指在榴莲的刺往内(nèi)挤(jǐ)一下，假如手感有弹(dàn)性(xìng)，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多(duō)是熟的了。

　　 3、用手往(wǎng)下按榴莲的皮，有弹性就(jiù)阐明皮薄，就好(hǎo)，皮厚的按不动(dòng)。

　　 4、眼看榴莲尖尖，假如有细裂缝的最(zuì)好，这是(shì)榴(liú)莲(lián)熟了的标(biāo)志(zhì)。

　　假如榴莲是生(shēng)的，便(biàn)是用(yòng)菜刀也砍不动。

　　 5、选榴莲外(wài)形要圆，每(měi)一个鼓(gǔ)包凸出(chū)得多最好。

　　 6、用(yòng)鼻子(zi)嗅(xiù)一下，熟了的榴莲嗅起来(lái)很(hěn)香，（吃得来(lái)的是香，吃(chī)不(bù)来的嗅起来是臭(chòu))。

　　假(jiǎ)如嗅起来有酒的滋味那便是熟过头了(le)，这种欠好(hǎo)吃。

　　 3、榴莲吃不完怎样(yàng)办

　　 1、假如(rú)一(yī)个榴(liú)莲(lián)吃不完，就要把榴莲妥善(shàn)保存(cún)。

　　保存榴(liú)莲时，要去除外壳(ké)，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　最理(lǐ)想的冷(lěng)藏温度为12摄氏(shì)度(dù)左右，一起(qǐ)，最(zuì)好能(néng)在3-5天内将其吃完。

　　 2、榴莲买多(duō)了，除了放(fàng)冰(bīng)箱，还(hái)可以冰(bīng)在(zài)冰(bīng)箱冷冻层。

　　等要吃的时分呢(ne)，可以(yǐ)拿出来，冻(dòng)结后吃，和新鲜(xiān)的滋味相(xiāng)同。

　　 3、榴(liú)莲的核(hé)可(kě)以洗洁(jié)净，用微(wēi)波炉叮来吃(chī)，别有一番风味(wèi)。

　　 4、做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷冻，这样想什(shén)么时分吃就什么时(shí)分吃。

　　 4、快速开(kāi)榴莲(lián)办法(fǎ)

　　 1、榴莲老练后，都(dōu)是天然裂开口(kǒu)的，这个时分咱们顺着裂开(kāi)的(de)口儿(ér)掰开或许(xǔ)用刀切开就可以吃到(dào)榴莲的果肉(ròu)了。

　　 2、没有天然(rán)裂开口的榴莲，都是没有彻底老练的。

　　可以放几天等它(tā)天然开口，当然假(jiǎ)如(rú)等不及品味，也可以(yǐ)切开榴莲皮。

　　（青(qīng)色的(de)榴莲都(dōu)是老练的(de)欠(qiàn)好(hǎo)的，要是吃(chī)也要挑选那(nà)些黄色区域比较大的(de)榴莲）首(shǒu)要(yào)是(shì)用刀在榴莲(lián)的尾(wěi)端切开一(yī)块儿，这个时分(fēn)就可(kě)以看到里边的(de)纹理(lǐ)了。

　　 3、用刀或剪刀顺着纹理切开一块儿，然后用手(shǒu)掰开就(jiù)可以吃到甘(gān)旨的榴莲肉了。

　　（留意(yì)，用手掰的时分当心榴莲(lián)的刺）

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