颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒(lì)状(zhuàng)藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃(chī)吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的(de)。

　　质量好(hǎo)的藕(ǒu)粉(fěn)质地细嫩滑爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质量(liàng)好(hǎo)的(de)藕粉中还会一些片状物质(zhì)存在，那些质量差或者(zhě)假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏(niē)的时候有颗粒感，但是没(méi)有片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而且吃的时(shí)候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗(kē)粒状好(hǎo)

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状(zhuàng)藕粉(fěn)，本(běn)质(zhì)上并没(méi)有区别，都(dōu)是现(xiàn)代精加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只是外观形状(zhuàng)不同而已。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村(cūn) (历史皇(huáng)室(shì)"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休(xiū)闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭(háng)州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林(lín)产品科研开发(fā)/深加工/销售为(wèi)一体,国内(nèi)较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天堂食品(pǐn)有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮(yǐn)/住(zhù)宿的大型副食(shí)品连锁企业(yè),主打西(xī)湖藕粉/麻(má)酥(sū)糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品有限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕粉(fěn)/特(tè)色糕(gāo)点/山(shān)核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天然健(jiàn)康(kāng)地方(fāng)名优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万隆果(guǒ)干食品有限(xiàn)公司 )

　　5、德春牌(pái) (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业(yè)藕粉企业,澄江藕(ǒu)粉的代表(biǎo)性(xìng)品牌,农产品加工知名企业,云南(nán)德春绿色(sè)食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创于(yú)1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生(shēng)产/加(jiā)工/销售(shòu)的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实(shí)业(yè)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶(yè)影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶(chá)及花草茶(chá)/茶具的现代茶业企业,杭(háng)州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中华老字(zì)号,专注于经营(yíng)生产中式餐(cān)饮(yǐn)和食品,素有(yǒu)"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务集团(tuán)有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业从(cóng)事(shì)白莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的民营企业,白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一(yī)体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕(ǒu)粉含有多量的铁(tiě)质和还原糖等成分，与空气(qì)接(jiē)触，极(jí)易(yì)氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的(de)颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀(diàn)粉(fěn))没(méi)有这种(zhǒng)变化，都(dōu)是(shì)纯酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这类淀(diàn)粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是(shì)加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具(jù)有独(dú)特(tè)的(de)浓郁清香气味；

　　其它淀粉则无(wú)此清(qīng)香(xiāng)气。

　　手(shǒu)试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要(yào)细腻(nì)滑(huá)爽，滑爽如脂(zhī)且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表(biǎo)面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两(liǎng)侧，表面是(shì)平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口中．触(chù)及唾液(yè)即(jí)会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化(huà)．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试(shì).取(qǔ)少许藕粉(fěn)用少(shǎo)量冷开水调匀(yún)后(hòu)，再以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水胀(zhàng)性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微(wēi)红，多呈琥珀色，光泽晶莹；

　酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗　冷(lěng)却后放置数小时(shí)，稠厚(hòu)的(de)熟(shú)桨会全(quán)变成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才能食用，它(tā)们的(de)吸水胀性及韧性均不(bù)如(rú)藕(ǒu)粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而(ér)且(qiě)不透明；

　　冷却后．即使放置十(shí)多(duō)小时，也仅仅是碗边(biān)四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍(réng)凝结不变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕粉(fěn)就是(shì)百姓习(xí)惯(guàn)冲(chōng)喝的(de)流质膳食。

　　脾胃消化功能(néng)低下(xià)、胃(wèi)及十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)味甘性(xìng)平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是(shì)莲藕，故与(yǔ)莲藕相克必与莲(lián)藕粉(fěn)相(xiāng)克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁(tiě)质(zhì)，不能与(yǔ)含纤维素(sù)多的莲藕同食，因为纤维素(sù)会影(yǐng)响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维(wéi)素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降低人体对这些元(yuán)素的(de)吸(xī)收(shōu)。

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