柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能(néng)不能吃了呢如果酒味比较淡的话是不影响食用的，如果酒味比较(jiào)重，而且味道也(yě)有(yǒu)些变了就不建议继续食用了的。

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柿饼有酒味还(hái)能(néng)不能吃(chī)了，柿饼有酒味还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼(bǐng)有酒味是因为柿饼中有(yǒu)大(dà)值此之际是什么意思春节，值此 之际量(liàng)的碳水化合物长期(qī)放(fàng)置的(de)过程(chéng)中在(zài)发酵菌的(de)无氧呼吸(xī)作用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃吗

　　柿饼(bǐng)有酒味要(yào)看酒味(wèi)的程度才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼酒味很淡(dàn)，并且打开之后，一会儿就没有了的话，食(shí)用的时候也(yě)是没有酒味的，这种(zhǒng)柿(shì)饼还(hái)是可(kě)以食(shí)用的。

　　2、若酒味较(jiào)重(zhòng)，并且(qiě)食(shí)用的时候(hòu)也有很重的酒味，那么这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议再(zài)食用了(le)。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因此(cǐ)在长期放置的过程中(zhōng)，碳水化合(hé)物(wù)会在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用(yòng)下(xià)转化成(chéng)酒精，因此柿(shì)饼有时候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很(hěn)轻的(de)柿饼(bǐng)可(kě)以将(jiāng)柿饼打开放置一段(duàn)时间，待酒味消失之(zhī)后就(jiù)可以正常(cháng)食用了(le)，不(bù)会影响(xiǎng)身体健康。

　　柿饼中含有大量(liàng)的碳水(shuǐ)化合物，具有抑制细菌增(zēng)长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻室的温度很(hěn)低(dī)，因此可以(yǐ)抑制细菌的滋(zī)生(shēng)，可以很好(hǎo)的保藏柿(shì)饼，因此这(zhè)样的柿饼没有(yǒu)酒味。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科-柿(shì)饼(bǐng)

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