辣椒怎么风干保存？清洗辣椒(jiāo)，然后把它(tā)烘干的。

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辣(là)椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒测试(shì)偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇(fù)不能多(duō)食用，以免导致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒(jiāo)可(kě)以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食(shí)物包括水果、蔬(shū)菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣(là)椒(jiāo)怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣(là)椒(jiāo)，然后把它烘干(gàn)。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗(xǐ)去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒(jiāo)，它们(men)无法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮肤上(shà宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗ng)会产(chǎn)生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后(hòu)，特(tè)别注意不(bù)要用(yòng)手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以(yǐ)用(yòng)凉(liáng)架，或其它(tā)底部通风的架子。

　　尽量不要用(yòng)底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久，然(rán)后存放(fàng)在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来。

　　这(zhè)个方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变(biàn)干(gàn)后，你(nǐ)可以继续挂着它(tā)们，或是(shì)收起来，供(gōng)日后使(shǐ)用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针宝剑锋从磨砺出梅花香自苦寒来的意思是什么，宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒全诗眼。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣(là)椒串好(hǎo)。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照(zhào)到阳(yáng)光的地方(fāng)。

　　等待3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变干后就(jiù)能使(shǐ)用。

　　4、用烤(kǎo)炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你(nǐ)赶时间，不想等待辣椒(jiāo)自然风(fēng)干(gàn)，不妨(fáng)使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整(zhěng)地(dì)保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏(shì)度）或最低温烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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