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奶(nǎi)油(yóu)奶酪可以放冷冻保存(cún)吗，奶油奶酪可以放(fàng)冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　不可以，奶油奶酪(lào)不可以放冷冻保存的。

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有可能导致奶油奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至(zhì)于冷(lěng)藏,在切口部位一定要封好,挤(jǐ)出所有空气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪是什么

　　奶油奶(nǎi)酪，英文名为cream cheese，是一(yī)种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常适合用来制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成奶油奶酪(lào)开(kāi)封后(hòu)非常容易(yì)变质(zhì)，所以(yǐ)要尽(jǐn)早(zǎo)食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(发酵(jiào)过程中最高温不可高于(福建省面积多少万平方公里福建省是南方吗yú)六十度(dù))然(rán)后加热(rè)至70-80度(dù)放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪(lào)和(hé)淡奶(nǎi)油的区(qū)别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱(jiàng)类(lèi)的(de)点心，淡奶油一般经过拌(bàn)打可(kě)以作(zuò)为装(zhuāng)饰性材料直接吃(chī)，而(ér)奶酪(lào)不(bù)会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油(yóu)奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶，还添加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混(hùn)合物(wù)，所(suǒ)有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样(yàng)却会让奶油奶酪很容易(yì)吸(xī)收其(qí)它食物的味道，所以保存起来有些困(kùn)难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶油(yóu)和奶(nǎi)油(yóu)奶酪(lào)是真闺蜜，但绝(jué)对不是同一种材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做稀奶油(yóu)，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油就是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发(fā)之后的淡奶油，口感很细(xì)腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花(huā)糖的感(gǎn)觉。

　　一般是用来裱花用的(de)。