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　　年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢？在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做的。年糕多用(yòng)糯(nuò)米(mǐ)磨粉制成，而糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南的特(tè)产(chǎn)，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其制作方(fāng)法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点的(de)面团，将枣和栗子等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色(sè)。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否蒸(zhēng)好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来(lái)，如果发现筷子表面(miàn)是干燥的(de)，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾了一(yī)点年糕，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象征金银，年(nián)糕(gāo)又(yòu)称年年糕，但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思与年年(nián)高(gāo)谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比(bǐ)一(yī)年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍(shāo)云(yún)深(shēn)，白色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕(gāo)是从春秋(qiū)战国时(shí)期吴国(guó)都城(chéng)（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波(bō)一带民间有(yǒu)年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比(bǐ)去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕印板压成五福、六(liù)宝、金(jīn)钱、如意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉(jí)大利；有(yǒu)的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构(gòu)成真正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅说，要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕(gāo)，最(zuì)重要(yào)的是注意水和油的运用(y但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思òng)。

　　除此，糯米粉是否(fǒu)纯也很(hěn)重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正度和原汁(zhī)原味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可以(但使龙城飞将在,不教胡马渡阴山的意思是什么，但使龙城飞将在不教胡马渡阴山的意思yǐ)做成很多种口味，但都是(shì)在最(zuì)基(jī)本的原(yuán)味年糕上加入个人喜欢的(de)其(qí)它材料，如红枣等。