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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是(shì)紫菜不属于海鲜的(de)。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上隶属于红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛(máo)菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的(de)海藻，其分布(bù)范围涵(hán)盖(gài)了寒带(dài)、温带、亚(yà)热带和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界(jiè)上产值最高的栽培海藻，在中(zhōng)国(guó)、日本和韩国(guó)被大规(guī)模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海(hǎi)洋农业和出口创汇的主导品种之一(yī)。

　　2016年我(wǒ)国紫菜(cài)产量约13.53万吨，产值超过100亿(yì)元。

　　干紫(zǐ)菜(cài)中粗蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤维(wéi)、多种维生素及钙、钾、镁等微量元素，还(hái)含藻(zǎo)类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很(hěn)高的营养价(jià)值，是一种(zhǒng)不可(kě)多得的海洋(yáng)食材，也是(shì)我国(guó)东(dōng)南沿(yán)海农村经济的支柱产品。

形(xíng)态特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单个细胞含(hán)1个(gè)星状色素体(tǐ)，中国的(de)紫菜(cài)属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻(zǎo)类(lèi)学家曾呈奎(kuí)等(děng)根据藻体边(biān)缘(yuán)细胞的(de)特征，将真紫菜亚(yà)属(shǔ)分为3组(zǔ):

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜组日语jtest报名入口，日语jtest报名费，叶片边缘平滑，边缘(yuán)细胞(bāo)形态与(yǔ)其他营(yíng)养细胞(bāo)无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组，叶(yè)片边缘具明显的(de)刺突，后者由1个或几个细(xì)胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫菜(cài)组，叶片边缘由几(jǐ)排(pái)退化细胞(bāo)所(suǒ)组成。

主(zhǔ)要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富含蛋(dàn)白(bái)质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素(sù)和矿物质，其中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领(lǐng)域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜(cài)多糖和(hé)藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂作(zuò)用。

　　紫菜具有较(jiào)强的吸收氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海(hǎi)富营养化(huà)的修(xiū)复和改善也有重要作(zuò)用。

分(fēn)布情况

　　紫菜属(shǔ)物种(zhǒng)虽(suī)然在寒带(dài)、温带、亚热带和(hé)热带(dài)海域均有分布，但亚热带至温带海(hǎi)域的物种多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理(lǐ)分布(bù)也(yě)遵(zūn)循这个规(guī)律，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮(cháo)间带，另外，也有少数紫(zǐ)菜物(wù)种分(fēn)布在台湾(wān)和海南岛沿海(hǎi)，且它们的分布(bù)具有(yǒu)区域性特征。

　　在(zài)黄渤海自然分布的(de)紫菜物种主要(yào)是条斑(bān)紫菜、甘紫菜(cài)和半叶紫菜，在东南沿海主要(yào)是坛紫菜(cài)、皱紫(zǐ)菜和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布较广(guǎng)，从南到北(běi)均有其(qí)生(shēng)长，是一(yī)个广温性(xìng)种类。

　　以自然类(lèi)群和(hé)生境环境(jìng)为基础，在中国形成了长江以北的(de)条斑紫菜和(hé)长江以南(nán)的坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜(cài)栽培品种，产量约占全国(guó)紫菜总产量的7日语jtest报名入口，日语jtest报名费5%左右(yòu)，栽培区主要分(fēn)布在福(fú)建、浙江、广(guǎng)东沿海，近(jìn)年来随着(zhe)坛紫菜价格的攀升以及养殖技术(shù)的(de)提(tí)高，养殖范围逐渐北移到(dào)江苏南通和(hé)连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养(yǎng)殖主要(yào)集中在江苏和(hé)山东，产量(liàng)和出口量(liàng)占全(quán)国(guó)条斑紫菜(cài)行业(yè)95%以(yǐ)上(shàng)。

紫菜(cài)是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属于海鲜类食物，其属于海产(chǎn)品，紫菜中含有丰富的(de)蛋白质(zhì)、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质以(yǐ)及不饱(bǎo)和(hé)脂肪酸，其可以起到延缓衰(shuāi)老(lǎo)、预防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺疾病、抗凝血以(yǐ)及降低血脂等作用(yòng)。

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