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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京酒店(diàn)也将达(dá)800家，高级酒店管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业是全(quán)球十(shí)大热门(mén)行业之一，高(gāo)级(jí)酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球都是一(yī)直很紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才(cái)市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才出现了(le)供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在中(zhōng)国(guó)举行(xíng)，中国对旅游、酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业人(rén)才的需求也日(rì)益增(zēng)大，所以你(nǐ)大可(kě)不必为(wèi)就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到(dào)2010年，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗人才(cái)将成为职场上炙手可(kě)热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店(diàn)从业人(rén)员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店(diàn)管理人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为上海(hǎi)服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前，全世(shì)界已(yǐ)有17个国(guó)际(jì)酒(jiǔ)店管理集团在上海投资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增(zēng)加，每年都需要数以千计的(de)国际化(huà)酒店(diàn)管(guǎn)理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将(jiāng)达800家，高级(jí)酒(jiǔ)店管理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一、培(péi)养目标与要(yào)求本专(zhuān)业培养拥护党的基本(běn)路线，适应(yīng)生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应(yīng)用性专(zhuān)门人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础(chǔ)理(lǐ)论，酒(jiǔ)店(diàn)、餐饮与旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生毕业后主(zhǔ)要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　本(běn)专业(yè)注重学生(shēng)综合素质的培养，主(zhǔ)要(yào)学(xué)习经济管理基础知(zhī)识、酒店基本(běn)理论。

　　本(běn)专业突出技能(néng)培(péi)训，学生(shēng)在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶岗实(shí)习实训(xùn)等多(duō)方面的技能训练。

　　二(èr)、主要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店(diàn)管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮(yǐn)服务与(yǔ)管(guǎn)理、菜(cài)点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服(fú)务与管理、康乐(lè)服务与(yǔ)管理(lǐ)。

　　三、毕业应掌握的(de)技能与(yǔ)就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚(chéng)信(xìn)、坚毅(yì)的品格和(hé)敬业、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较好(hǎo)的专业(yè)基础知识和(hé)自学能力、进取创新意识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服务(wù)业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉(xī)酒店前厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发(fā)展(zhǎn)的(de)方针(zhēn)、政策和(hé)法规(guī)；

　　 6、具有酒店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会(huì)展等(děng)管(guǎn)理与基本(běn)服务能力；

　　 7、具(jù)有较强(qiáng)的(de)计算机操作、文字表达(dá)、人际(j410开头的身份证是哪里的？ 410开头的身份证号码是河南省吗ì)沟通(tōng)能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南(nán),和(hé)北京都有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都学什么(me)呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专业，也称招待管理学，顾名(míng)思(sī)义，以后(hòu)发展方向为酒店管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业(yè)，需要从最基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一定的(de)实际经验才有机会晋升为(wèi)管理层(céng)。

　　虽然前期起(qǐ)点低，但随(suí)着(zhe)目前国内(nèi)外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球(qiú)范围内(nèi)都(dōu)需求量很大，前景还是不错，以下(xià)是(shì)酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四(sì)大(dà)方向(xiàng)

　　1、食品营运：酒(jiǔ)店管理专业中食(shí)品营运(yùn)研究(jiū)占(zhàn)比(bǐ)非常大，酒管专业的同学们会(huì)学习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选配、如(rú)何正确地储存食品、如何正确地处理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的各方面理论知识(shí)，不仅仅(jǐn)在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行业，在日常生(shēng)活(huó)中也非常适用。

　　2、厨(chú)房(fáng)与招待：在注(zhù)重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很(hěn)大(dà)比重的(de)实践教(jiào)学，大一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲身扮演侍(shì)应生和厨(chú)师(shī)的角色，学习服务客人的各种不同的角色，例如(rú)门口(kǒu)迎宾(bīn)的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在厨房(fáng)大家也要学习如(rú)何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是(shì)比较有(yǒu)意思的一门(mén)课，学生们要了(le)解酒类的(de)历史知识，并且学习(xí)如何亲自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不(bù)同(tóng)的酒类，还(hái)要学会(huì)自己调制鸡尾(wěi)酒，统一需(xū)要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的营运，房务、渡假村、财(cái)务(wù)控管、房间(jiān)、销售(shòu)、市(shì)场营销(xiāo)、酒(jiǔ)店(diàn)建筑规划也都(dōu)是必(bì)修，在此也需要懂得一些商业相关的知识，了(le)解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计(jì)知识相对来说已经算是最基础的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本(běn)地学习(xí)如何计算酒店餐厅的运营成本、利润等等东西，并且(qiě)能很快(kuài)的(de)运用到工作中(zhōng)去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业发展方(fāng)向,总体来说(shuō)有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为主的(de)，通常(cháng)不太(tài)注重实践操作方(fāng)面，主要学(xué)习的是酒店业的(de)未(wèi)来发展、餐饮业的运(yùn)营(yíng)方式(shì)和财(cái)务管理等等。

　　按照这个方向学习的人未来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也可(kě)以直接成(chéng)为(wèi)酒(jiǔ)店(diàn)的(de)高(gāo)层管(guǎn)理者，特(tè)别是制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重操作、运营和实践的(de)学习，除了(le)学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每(měi)个部门的具体操作方法，细(xì)致到餐厅的托盘(pán)如何(hé)拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服务(wù)客(kè)人等，也就是提问者口(kǒu)中所说的(de)“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发(fā)展方(fāng)向呢?从就业来说，以实践为主的学习方向比较(jiào)推荐(jiàn)，因为在酒(jiǔ)店工(gōng)作(zuò)过就(jiù)可以(yǐ)发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店(diàn)运营或单纯(chún)学习(xí)理论(lùn)的，因为酒店这个行业是(shì)一(yī)个(gè)操作性非常(cháng)强的(de)行(xíng)业，光有理(lǐ)论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个(gè)部(bù)门、每个职位(wèi)的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理(lǐ)行(xíng)业人士的(de)建议(yì)：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历重要，学习能力强比经(jīng)验重要

　　2、很多学(xué)历不(bù)高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何一(yī)个企业，都只(zhǐ)为你的工作业绩(jì)而不(bù)是(shì)你(nǐ)的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从技能(néng)学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己(jǐ)，放平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图(tú)你还没(méi)有基层(céng)的经验(yàn)就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底(dǐ)层的真正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到(dào)这行当里的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位(wèi)多(duō)为基础服务岗位，不(bù)是简猛(měng)高科技(jì)，不(bù)是高精尖，需要的(de)是手(shǒu)把手踏踏(tà)实实的实践操(cāo)作，目(mù)前大部分从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农民(mín)工(gōng)。

　　与(yǔ)其(qí)他行业相比基层服(fú)务(wù)人员所获(huò)得的收入、社会地位、个人成(chéng)就(jiù)感是相当低的，前期必须(xū)能忍受这种(zhǒng)低薪、低(dī)创造力、低(dī)附加(jiā)值(zhí)、低社(shè)会地位的工作岗位。