灌的肉(ròu)肠怎么出现白(bái)色的东西呢？灌的肉肠(cháng)出现白色(sè)的东西的有两种(zhǒng)原(yuán)因，一是肉肠腌制过程(chéng)中在肠(cháng)衣上戳了小(xiǎo)孔(kǒng)，肉(ròu)肠(cháng)里(lǐ)的肉含有的(de)油(yóu)和盐透过小孔慢慢(màn)渗(shèn)出来(lái)形成(chéng)了(le)白(bái)点；二是肉肠发霉(méi)、变质(zhì)，出现了白霉(méi)斑，建议立即丢弃，不要食(shí)用的。关于(yú)灌的(de)肉肠怎(zěn)么(me)出现白色的(de)东(dōng)西呢以(yǐ)及灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白(bái)色的东西(xī)呢，灌的家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译肉肠怎么(me)出现白色的东西(xī)是什么，猪肉灌肠(cháng)上有白(bái)色的是什么，灌肉肠外面很多白点怎么回事(shì)，猪肉(ròu)灌(guàn)肠(cháng)表面有白点等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译)理以下的生活知识：

灌的(de)肉(ròu)肠可以(yǐ)冷(lěng)冻(dòng)吗(ma)

　　灌(guàn)的肉肠是可以冷冻的。

　　可以(yǐ),但是灌(guàn)肠冷冻(dòng)后,肉质(zhì)比较硬,表皮会(huì)比较柴。如果需要吃的(de)时(shí)候,需要重(zhòng)新蒸一下(xià),冷冻能(néng)够保存很(hěn)久(jiǔ),

　　但是(shì)口味会发生(shēng)改变(biàn)。所以能够(gòu)较快吃完的(de)话尽(jǐn)可能还是在冷藏室保存即可(kě)。

灌的肉肠(cháng)怎(zěn)么出现白色的东西呢

　　灌的肉(ròu)肠出现白色的东西的(de)有两种原因，一是肉肠腌制(zhì)过(guò)程中(zhōng)在肠衣上戳了小孔(kǒng)，肉肠里(lǐ)的肉(ròu)含有的(de)油和盐(yán)透过(guò)小孔慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点；二(èr)是肉肠发霉、变质(zhì)，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议(yì)立即丢弃(qì)，不要食用(yòng)。

　　肉(ròu)肠用(yòng)刀(dāo)切成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒油(yóu)或调制的醋汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩(nèn)，汁水饱(bǎo)满。

　　灌(guàn)的肉肠(cháng)制作方法(fǎ)：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切成小块分(fēn)别放入盆(pén)中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放入7克盐搅拌均(jūn)匀后(hòu)放(fàng)入冰(bīng)箱冷藏腌制3小时即(jí)可。

　　肥(féi)膘肉(ròu)放入(rù)5克盐拌(bàn)匀(yún)也放入冰箱腌制(zhì)3小时左右。

　　3、有条(tiáo)件的用绞肉机分别把猪肉和牛肉肉(ròu)绞一(yī)遍，然后在把肥膘肉搅碎。

　　4、将(jiāng)搅碎的3中(zhōng)，搅碎的三(sān)种(zhǒng)肉倒入盆中(zhōng)，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品搅拌均(jūn)匀，然后倒入全部(bù)调料品搅(jiǎo)拌(bàn)均匀，中途(tú)分多次(cì)加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠衣(yī) ，用(yòng)工具把搅拌均(jūn)匀的肉浆灌(guàn)入(rù)，肠衣内(nèi)（应注意每隔20厘米用(yòng)绳子几号。

　　）然后(hòu)放到通风阴凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上(shàng)火倒入清水，大烧开后，再把处(chù)理(lǐ)完毕香肠放入锅(guō)中(zhōng)，立即改小火(huǒ)卤制(zhì)成熟即可。

　　卤(lǔ)的时候，注(zhù)意请看肉肠表皮是不是气泡，如果有请用竹签扎破(pò)即可。

　　7、水(shuǐ)温大约在90度(dù)以上后，改小(xiǎo)火卤制30分(fēn)钟(zhōng)，然后捞(lāo)出肉肠(cháng)晾(liàng)凉即可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发(fā)白(bái)是坏了(le)吗 为(wèi)什(shén)么刚灌的香肠表面发白

　　1、刚灌的香肠(cháng)如(rú)果温度(dù)过高，放置(zhì)几天后，也容易滋(zī)生大量(liàng)的细菌和病毒导致香肠(cháng)腐坏变质(zhì)，从而出(chū)现表面发白长霉的现象，是不可(kě)以(yǐ)继续(xù)吃的，否则会对健康(kāng)造成危害，一般这种香肠除了发(fā)白以外，还会带有较重的腐烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香肠表面发白但并没有(yǒu)异味(wèi)，那可能(néng)是肠衣表(biǎo)面盐积余(yú)的现象，也(yě)就是说盐析出来了，这种情况下清洗赶紧表(biǎo)面的(de)白点就可以继续吃(chī)。

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