料酒可(kě)以用白酒替代吗，料酒可以(yǐ)用(yòng)白酒(jiǔ)替(tì)代(dài)吗在炖(dùn)肉的时候发现(xiàn)屋里的料(liào)酒没(méi)了(le)，但(dàn)是炖肉(ròu)里(lǐ)最重要的就是去(qù)腥(xīng)了(le)，没有料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应该也是(shì)可(kě)以的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的情况下用什(shén)么替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒(jiǔ)替代吗

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了可以用白酒代替，不过需(xū)要(yào)注意(yì)的是，虽然白(bái)酒也(yě)能起到去腥的(de)目的，但由于酒精(jīng)度数含量过高，所以会对蛋白质和脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感，也会影响菜肴原有(yǒu)的风(fēng)味(wèi)，因此(cǐ)，尽量不要(yào)用白(bái)酒代(dài)替料(liào)酒。

　　家里没(m小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式éi)有料(liào)酒了也可以用黄酒代替。

料酒可以用什么(me)替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕(diāo)代(dài)替(tì)。

　　料酒是(shì)所(suǒ)有烹饪用酒(jiǔ)的统称，主要包括(kuò)黄酒等(děng)。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥(xīng)膻味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统称。

料酒是(shì)什(shén)么味(wèi)道

　　有点酒(jiǔ)的味(wèi)道，主要是用(yòng)来去腥味，烹饪(rèn)用(yòng)酒统称料酒，它包(bāo)括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒的作(zuò)用主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜肴(yáo)的(de)香(xiāng)气，有利于咸(xián)甜(tián)各味充分渗入菜(cài)肴中。

　　小说中反复的作用和表达效果，反复的作用和表达效果答题格式家庭烹饪一般用黄(huáng)酒。

料酒要(yào)放多少

　　其实料酒的用(yòng)量也是稍微有点讲(jiǎng)究的,烹调时,一般要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量(liàng)使用,比如(rú)常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升的长康(kāng)料酒。

　　鱼类等腥味(wèi)食材(cái)是,大概20-30毫升的(de)长康料(liào)酒(jiǔ)。

　　其实用料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使(shǐ)用~注意一(yī)定(dìng)的量就好了(le)哦。

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