晒干的食物(wù)可以保存更长的时间，口感变化也不会很(hěn)大(dà)，所(suǒ)以完全可(kě)以将松茸切成片状，然(rán)后晒干储存，这样只要不受潮，就可(kě)以长(zhǎng)时间的储存。

　　但在(zài)食用时时用水(shuǐ)泡(pào)开后，会影(yǐng)响松(sōng)茸的品(pǐn)质，最主要的(de)就是香气肯定有所流失，但营(yíng)养还是(shì)极其丰富的。

　　3、冷(lěng)冻(dòng)保存。

　　新鲜(xiān)的松(sōng)茸也(yě)能长途运输，只需要在运输(shū)之前将(jiāng)松茸冰冻处(chù)理(lǐ)，取新鲜的松茸(rōng)洗净(jìng)，放进(jìn)冰箱冰冻层中，温度调在零下10度(dù)左右进行(xíng)急(jí)速(sù)冰镇，这种冰冻的松茸可(kě)保持新(xīn)鲜(xiān)，也适合(hé)长途运输。

新鲜的(de)松茸有哪些美味吃法 新鲜松茸(rōng)怎(zěn)么(me)保存？

新鲜松茸的美味(wèi)吃法?

　　 1、松茸豆腐

　　 做法步(bù)骤(zhòu)：将(jiāng)鲜松茸切片，和豆腐片一起(qǐ)放(fàng)入锅中蒸20分钟(zhōng)，蒸好后浇汁即可食用。

　　也(yě)可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可(kě)调制出自己喜(xǐ)爱(ài)的(de)松茸(rōng)美(měi)食(shí)。

　　 2、烤松茸(rōng)

　　 做法步(bù)骤：将鲜松茸洗(xǐ)净沥(lì)干，切片(piàn)，使(shǐ)用铁板烤(kǎo)制，倒(dào)上内蒙产的(de)酥油，放(fàng)上松茸片煎烤(kǎo)，烤至(zhì)香(xiāng)味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和(hé)盐等调味(wèi)料。

　　 3、松茸蒸鸡蛋羹

　　 做法步骤(zhòu)：将鸡(jī)蛋加少(shǎo)许(xǔ)水打成糊状(zhuàng)，上笼蒸(zhēng)至(zhì)六(liù)成熟，将鲜(xiān)松茸切片加(jiā)入，继续(xù)蒸至蛋熟(shú)，随后加入少许味精和醋(cù)调味(wèi)即可。

　　 4、黄(huáng)油松茸(rōng)

　　 做法步骤(zhòu)：将洗净的鲜(xiān)松茸(rōng)切片(piàn)后(hòu)，放(fàng)入加热后的黄(huáng)油中(zhōng)煎制(zhì)。

　　待(dài)松茸(rōng)充分(fēn)飘香后(hòu)，加入(rù)精盐(yán)即(jí)可食用，有(yǒu)条件的可以用烤(kǎo)箱(xiāng)，用锡箔纸包好涂上黄油(yóu)的松茸烤制。

新鲜的松茸(rōng)怎么(me)保存?

　　 1、当新(xīn)鲜松茸处(chù)在(zài)零下(xià)1.5度-2度之间，在(zài)云南、四川、西藏等地，大约能(néng)保存3天左右(yòu);而在东北地(dì)区(qū)，则可以保存(cún)大约7天左右。

　　 2、用(yòng)白(bái)菜叶子(zi)把鲜松茸包裹起来，放置在阴凉潮湿的(de)地方，可以使松茸(rōng)的(de)保(bǎo)鲜期延长(zhǎng)到4天左右(yòu)。

　　 3、若想要(yào)长时间保存新(xīn)鲜松茸，那只能分散冷(lěng)藏：把松茸一个个用吸水纸或者报纸、纱(shā)布之类的包裹起(qǐ)来放在冰箱冷藏，分散隔开保存期更久;放在冰箱的冷藏室，则可(kě)以保存一周左右的(de)时(shí)间，如果还想保存更长时间，只能把它速冻。

　　 4、做成(chéng)盐渍松茸保存，具体方(fāng)法是将整(zhěng)个(gè)新鲜松茸的放(fàng)在开水里煮5分钟(zhōng)左右，沥(lì)出，放在一个容器里，再撒上食盐，就可以了。

　　食用的时候，捞出(chū)松茸(rōng)，清水(shuǐ)冲洗(xǐ)若干遍，就可(kě)以做菜了(le)。

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