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　　年糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现(xiàn)年糕(gāo)还(hái)没有(yǒu)蒸熟，可以(yǐ)在锅里(lǐ)加点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会的。关(guān)于年(nián)糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟(shú)怎么办呢以及(jí)年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)窍门，蒸年糕蒸不熟怎么办，年(nián)糕没蒸熟怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做(zuò)的吗

酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做(zuò)的。

　　年糕(gāo)是用大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米(mǐ)磨粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯(nuò)米那样黏(nián)性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄(huáng)、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将(jiāng)糯(nuò)米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和栗子等贴(tiē)在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成(chéng)。这种糯米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采用“三(sān)蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成(chéng)。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在(zài)蒸年糕时发现年糕(gāo)还(hái)没有蒸熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出(chū)来，如果发现筷子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了(le)一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象(xiàng)征金银(yín)，年糕又称年年糕，与年年(nián)高谐音(yīn)，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如(rú)银黄色(sè)金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递(dì)到四面八方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年(nián)糕年年高，今年更比去年好(hǎo)的民谚。

　　人们还用年(nián)糕印板压成(chéng)五福、六宝(bǎo)、金(jīn)钱、如意等等形状外观(guān)，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利(lì)；有(yǒu)的(de)则做成玉兔(tù)、白(bái)鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形式(shì)的完美结合。

　　有经验(yàn)的年糕(gāo)师傅说，要想(xiǎng)做出(chū)好的(de)年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此，糯米粉是否纯也(yě)很重(zhòng)要，一般(bān)市场(chǎng)上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了别(bié)的(de)米(mǐ)粉，所以吃起来不(bù)够软糯。

　　年糕(gāo)应直(zhí)接用糯米做，为的(de)是保正(zhèng)年糕的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可(kě)以做成很多种口(kǒu)味，但都是在(zài)最基本的原味年(nián)糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它材料，如红枣等(děng)。