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  年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢?在(zài)蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸(zhēng)熟,可以(yǐ)在锅里加点水,然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢以及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办(bàn)呢,年糕太厚蒸不熟怎么(me)办视频,年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办(bàn)窍门,蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn),年(nián)糕没蒸熟怎么办(bàn)等(děng)问题,农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生(shēng)活(huó)知识:

年糕是大米(mǐ)做的吗(ma)

  是的,年糕是大米做(zuò)的(de)。

  年糕是(shì)用大米或糯(nuò)米(mǐ)做的(de)。年糕多(duō)用糯米磨(mó)粉(fěn)制(zhì)成,而糯米(mǐ)是江南的特产,在北方有糯(nuò)米那样(yàng)黏性的谷物(wù),

  古来首(shǒu)推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉,加水蒸(zhēng)熟后,又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是(shì),将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢罗(luó)筛过后,

  加水、蜜和成硬(yìng)一点的面(miàn)团,将枣和栗(lì)子(zi)等(děng)贴在粉团(tuán)上,用箬叶裹(guǒ)起蒸熟(shú)即成。蒂佳婷属于什么档次,蒂佳婷面膜怎么样这种糯米糕点(diǎn)颇具中原特色。

  用大(dà)米制作(zuò)年糕的(de)代表(biǎo)是弋(yì)阳(yáng)年(nián)糕,弋阳年糕以弋(yì)阳(yáng)大禾谷米为(wèi)原料,采(cǎi)用“三蒸两百锤(chuí)”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢

  在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟,可以在锅里加点水(shuǐ),然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会(huì)。

  要(yào)判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸(zhēng)好(hǎo),只需要(yào)把一(yī)根筷(kuài)子戳进去(qù)再拿出来,如果发现筷子表面是干(gàn)燥(zào)的(de),说明年糕就蒸好了,如果筷子上沾了一点(diǎn)年糕,并且很(hěn)黏,就是还没有蒸熟。

  年糕(gāo)有红、黄、白三色,象(xiàng)征金银,年(nián)糕又称年(nián)年(nián)糕,与年(nián)年高谐音,寓意(yì)着小孩身高一年比一年高。

  所以前人有诗称年(nián)糕(gāo):年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。

  年岁盼高时时利(lì),虔诚默(mò)祝望财临。

  据说年糕是从春蒂佳婷属于什么档次,蒂佳婷面膜怎么样秋(qiū)战国时期吴(wú)国都城(现江苏省苏州市)传递到四(sì)面八方(fāng)。

  宁波一带民间有年糕(gāo)年糕(gāo)年年高,今年更比(bǐ)去年(nián)好的(de)民谚。

  人(rén)们还用年糕印(yìn)板压成五福、六(liù)宝、金钱、如意等(děng)等(děng)形状(zhuàng)外(wài)观,象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大利;有的则做成玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物,构(gòu)成真(zhēn)正意义上的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

  有经验(yàn)的(de)年糕师傅说,要想(xiǎng)做出好的年(nián)糕(gāo),最重要的(de)是注意水和油(yóu)的运用(yòng)。

  除此(cǐ),糯(nuò)米(mǐ)粉是否纯也很(hěn)重要,一般市场上买的糯(nuò)米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别的(de)米粉,所以吃起来不(bù)够软糯(nuò)。

  年糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做,为的是保正年糕(gāo)的(de)纯正度和原汁原(yuán)味。

  做年糕很简单,年糕可以做(zuò)成很多种口味(wèi),但都是在(zài)最基(jī)本的原味(wèi)年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材料,如(rú)红枣等。

年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办

  

年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办?切片。

 

  

蒸(zhēng)年糕怎么做好吃(chī)又(yòu)简(jiǎn)单窍门

  食(shí)材(cái):糯米粉50克、粘米(mǐ)粉100克。

做法

  1.将糯米粉和粘米粉(fěn)同时倒进一个(gè)宽(kuān)敞的容器,用刮(guā)刀或者(zhě)筷子(zi)混合均匀。

  2.准(zhǔn)备(bèi)一碗(wǎn)温水,用(yòng)量大约为粉重量的(de)70%左右,将混(hùn)合(hé)粉揉成面(miàn)团(tuán),醒(xǐng)大约3分(fēn)钟。

  3.将醒后的(de)面团(tuán)分(fēn)成大小均(jūn)匀(yún)的几块,具(jù)体多大根据自己喜好。

  4.把(bǎ)小面团搓成喜欢(huān)的(de)样子,可以是条状也可以是馒头状,上锅蒸,水开后蒸20分钟。

  5.出锅就可以吃了,如(rú)果喜(xǐ)欢吃甜口的(de),可以蘸(zhàn)蜂(fēng)蜜(mì)或白糖(táng)。

小窍门

  1、水的(de)用量不(bù)用那么机械,加水的时候(hòu)慢慢(màn)加,水多了就加点(diǎn)点粉(fěn),面干了就加(jiā)一(yī)点点(diǎn)水,和成面团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以(yǐ)了。

  2、粘米粉和糯(nuò)米粉2:1,由于糯(nuò)米粉的量少(shǎo)些,因(yīn)此不会特别糯,更多的是米香味,如果喜(xǐ)欢吃糯一些的,可以调整两种(zhǒng)粉的比例。

  3、一次不必做太多,可(kě)以想吃的时候根据个人(rén)食量做点,每次都吃现做(zuò)的(de),味道更好(hǎo)。

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