生菜(cài)能够生吃(chī)吗

　　生菜是能够生吃的。

　　生菜是日常日(rì)子中常见的蔬(shū)菜，能够生吃(chī)，亦可炒熟或做汤食(shí)用，

　　生吃生菜有优点也(yě)有(yǒu)害处(chù)，生吃生菜能够进(jìn)步(bù)养分利用(yòng)率(lǜ)，也能够保存生菜(cài)的杰出(chū)口感，可是(shì)也(yě)或许引发急性胃肠(cháng)炎、寄生虫病等。

生菜怎样挑是(shì)甜的仍是咸的呢

　　1、按(àn)叶子(zi)的成长状(zhuàng)况：按叶子的成(chéng)长(zhǎng)状况区(qū)别，有散叶(yè)生菜(cài)和结(jié)球生菜两种，一(yī)般来说，结球生菜(cài)呈浅绿色，水(shuǐ)分多，比较(jiào)合(hé)适生吃(chī)，而散叶生菜一般(bān)用作菜肴垫(diàn)底(dǐ)、伴碟(dié)或炒吃。

　　2、看(kàn)表面：优(yōu)质的生菜应该是叶片肥(féi)厚，叶(yè)绿(lǜ)，梗白，叶质新鲜，无蔫(niān)叶、干叶(yè)，无虫灾，无(wú)病斑，巨细适中的。

　　3、闻味：生菜(cài)或许会有农药、化肥的残留(liú)，在(zài)挑选时应该闻一(yī)下，防止有这类化学(xué)物质(zhì)。

挑选生(shēng)菜的好(hǎo)办法(fǎ) 有什(shén)么挑选生菜(cài)的技(jì)巧

　　1、依据叶片巨细挑(tiāo)选，挑选(xuǎn)生菜时应该首选叶片(piàn)较大的生菜，由于这(zhè)样的生菜成(chéng)长进程愈加健康，食用价值较高。

　　 2、依据叶片形(xíng)状挑选，在保(bǎo)证叶片(piàn)较(jiào)大的情况下，咱们(men)应(yīng)该尽(jǐn)量(liàng)挑选(xuǎn)那(nà)些叶子坚硬、丰满的生菜(cài)，留(liú)意调查(chá)叶片(piàn)的厚(hòu)度，应挑选叶片较厚的(de)。

　　 3、依据色彩挑选，新鲜采(cǎi)摘(zhāi)的生菜(cài)叶片色彩为翠绿色，看(kàn)起来十(shí)分新鲜，而寄存一段时间后，生菜的色彩就会变成(chéng)青黄色，所以在选购生(shēng)菜时应该挑选色彩为翠绿色的(de)生菜。

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