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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)窍(qiào)门(mén)，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没(méi)蒸(zhēng)熟怎么办等问(wèn)题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕(gāo)是大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米或糯米做(zuò)的(de)。年糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而(ér)糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方(fāng)有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且(qiě)还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成(chéng)。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳年糕(gāo)以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸两百锤”的(de)独(dú)特(tè)工艺制(zhì)作而(ér)成。

年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年糕时发现年糕(gāo)还没有蒸熟(shú)，可以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把年(nián)糕放进(jìn)去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进(jìn)去(qù)再拿出(chū)来(lái)，如果(guǒ)发现(xiàn)筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，一亿等于多少千万人民币，一亿等于多少千万？1亿等于多少百万如果筷子上沾(zhān)了一(yī)点年糕(gāo)，并且很黏，就(jiù)是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕有红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云(yún)深，白色如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时(shí)利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是(shì)从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕年糕年(nián)年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大利；有的则做成(chéng)玉兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构成(chéng)真(zhēn)正意义上的(de)内容与形式的(de)完美结合。

　　有(yǒu)经验的年糕师傅说，要想做(zuò)出好的年糕，最重(zhòng)要的是注意水(shuǐ)和油的运用。

　　除此，糯米粉(fěn)是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市场(chǎng)上买(mǎi)的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正度和原汁原味。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕(gāo)可以做成(chéng)很多种口味(wèi)，但(dàn)都是在最基(jī)本的原味年(nián)糕(gāo)上加入(rù)个人喜欢(huān)的其它材料，如红(hóng)枣等。