金(jīn)融(róng)界4月(yuè)23日消息 淄博(bó)烧(shāo)烤的热度逐渐蔓(màn)延到A股市场，上(shàng)周淄博(bó)烧烤相关概(gài)念股出(chū)现异(yì)动，如得利斯、惠发食品(pǐn)、龙(lóng)大美(měi)食、西王食品等等，在投资者(zhě)互(hù)动平台，也有不少上市公(gōng)司被投资者问及相关问题，现(xiàn)在，券商分(fēn)析(xī)师们(men)也开始动(dòng)起(qǐ)来，实(shí)地调(diào)研淄博烧烤(kǎo)。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品团队团队发(fā)布了《淄(zī)博烧烤体验纪(jì)实》，该(gāi)文章的核心观点如下：本(běn)周(zhōu)我们(men)调研了(le)淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随着线下消(xiāo)费场景(jǐng)的复苏(sū)，颇具(jù)特(tè)色(sè)的淄博(bó)烧烤自(zì)今(jīn)年(nián)3月爆火出圈，热(rè)度(dù)持续(xù)升高，带动(dòng)市内大小门店及周边(biān)购物/旅游(yóu)客(kè)流(liú)屡创新高，目前淄(zī)博五(wǔ)一(yī)期间的酒店民(mín)宿(sù)均已订满，订(dìng)fe2o3是什么化学元素单(dān)量为2019年同期(qī)的800％。淄博主流(liú)烧烤店客单(dān)价（不含(hán)酒水(shuǐ)）基本在40-70元(yuán)，消费者(zhě)选择啤酒、饮(yǐn)料(liào)佐餐居多，也有部(bù)分食客(kè)自(zì)带白酒。据我(wǒ)们走访和当地(dì)居民反映，淄博地区(qū)烧烤消费佐餐以(yǐ)青啤居多，主要涵盖(gài)8-12元价(jià)位(wèi)带（青啤经典8元(yuán)、白(bái)啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地人单人单次消费2-5瓶不等，外地游客(kè)饮(yǐn)用量不(bù)定。随着五一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年(nián)气温可能创新高，我(wǒ)们预计包括烧烤场景在内的啤酒消(xiāo)费动销有望(wàng)加(jiā)速(sù)。

　　对(duì)于(yú)为(wèi)什(shén)么(me)是淄(zī)博烧烤(kǎo)热度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博(bó)烧烤自(zì)今年(nián)3月爆(bào)火出(chū)圈，热度不断(duàn)升高(gāo)。起初(chū)主要(yào)吸引(yǐn)周边(biān)地区大学(xué)生组团(tuán)前来(lái)体验，后随(suí)着社交媒体广泛传播，游客络绎不(bù)绝。我们(men)认(rèn)为(wèi)淄博烧烤大火主要(yào)源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤半自助”模(mó)式，对(duì)许多(duō)消费者来说是全(quán)新的(de)体(tǐ)验，在线下消(xiāo)费(fèi)场景复苏的背(bèi)景下吸引了大量食(shí)客。 ”

　　对(duì)于淄(zī)博烧烤的人(rén)气聚集地(dì)、营业时间以及就餐流程，该团队还在(zài)文中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解，淄博(bó)地区(qū)烧烤(kǎo)店(diàn)之间的差异主要体现在肉质和腌制过程上(shàng)，当地(dì)市民除了选择以上“网红店”，也会前(qián)往其他小店（如社区(qū)烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚至会(huì)驾车半个多小时前往(wǎng)金岭(lǐng)回族镇吃烧烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口(kǒu)感(gǎn)更fe2o3是什么化学元素韧）。大(dà)店中(zhōng)，以(yǐ)经营(yíng)30余年的牧(mù)羊村(cūn)总店(diàn)为(wèi)例，其单(dān)店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤一条街(jiē)”的集(jí)聚效应(yīng)，许多游客即便排(pái)不上号也会来现场看看。”  

　　对于淄博(bó)烧(shāo)烤消(xiāo)费者的(de)观察，该团队(duì)解析到(dào)，淄博烧烤的消费(fèi)人群以(yǐ)中青年(nián)为主(zhǔ)，时间相对灵活的大学生群体(tǐ)往往(wǎng)选择(zé)工作日乘坐高铁前(qián)来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也(yě)会自(zì)驾(jià)前(qián)来，从车(chē)牌来(lái)看包(bāo)括但(dàn)不限(xiàn)于山东其他(tā)地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安(ān)徽等(děng)地。此外(wài)，在牧羊村这(zhè)类门店(diàn)面积和客(kè)流量(liàng)较大的地方也有不(bù)少主播过(guò)来探店，淄博市政(zhèng)府(fǔ)出(chū)动(dòng)了(le)大(dà)量工(gōng)作人员监督规范其行(xíng)为，整体上网红直播(bō)并不影(yǐng)响其他游客的体验。

　　同时(shí)该(gāi)团(tuán)队还发(fā)现(xiàn)，在烧烤的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明(míng)显提升。

　　该(gāi)团队指出，淄博烧烤走红，当地政府采取了一系(xì)列措施保(bǎo)障和(hé)丰富游客(kè)体验，热度有望(wàng)延续。

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