柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能不能吃(chī)了，柿饼有(yǒu)酒味还能不能(néng)吃了呢如(rú)果酒味比较淡的话是(shì)不影响食用的，如果酒味比(bǐ)较重，而且味道(dào)也有些(xiē)变了就(jiù)不建议继续食用了的。

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　　柿饼有酒味是因为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合(hé)物长期放置的过(guò)程中(zhōng)在发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精(jīng)。

柿(shì)饼有酒味还能(néng)吃(chī)吗

　　柿(shì)饼有酒味要看酒(jiǔ)味的程度才能判断能(néng)不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味很淡，并且打开之后，一会儿就没有了的(de)话，食(shí)用的时候也是没(méi)有(yǒu)酒味的，这(zhè)种柿饼还(hái)是可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食(shí)用的时候也(yě)有很重的酒味(wèi)，那么这种(zhǒng)柿(shì)饼(bǐng)就不(bù)建议(yì)再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量的碳水化合物，因(yīn)此(cǐ)在长期放(fàng)置的过程(chéng)中(zhōng)，碳(tàn)水化合物会在发(fā)酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒(jiǔ)精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻(qīng)的柿(shì)饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打(dǎ)开放置一段时间(jiān)，待酒味消(xiāo)失之(zhī)后(hòu)就可以正常食用(yòng)了，不会影响身体健康。

　　柿饼中(zhōng)含(hán)有大量的(de)碳(tàn)水化(huà)合物(wù)，具(jù)有抑制细菌增长的作用，再(zài)加上冷(lěng)冻(dòng)室的温度很低(dī)，因此(cǐ)可以抑制(zhì)我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意细菌的滋(zī)生(shēng)，可(kě)以很好(hǎo)的保藏柿饼，因(yīn)此这样的柿(shì)饼(bǐng)我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意没有(yǒu)酒味(wèi)。

　　参考(kǎo)资料(liào)来源：百度百(bǎi)科(kē)-柿饼

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