另外(wài)有些无菌蛋甚至还会打上最佳食用日(rì)期的标(biāo)示(shì)，以确保无菌蛋(dàn)不(bù)会(huì)过期。

　　2、形(xíng)状大(dà)小

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损，蛋(dàn)清为乳白(bái)色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无菌蛋(dàn)鸡蛋是一(yī)款可以生(shēng)食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋(dàn)的味道醇香自(zì)然，并且不(bù)会有很大的(de)腥(xīng)味，蛋(dàn)所含的细(xì)菌也(yě)是非常少(shǎo)的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌(jūn)蛋包装(zhuāng)比较(jiào)精致价格(gé)相(xiāng)对来说也(yě)比较(jiào)贵(guì)，虽说外表上看起来(lái)和普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的(de)生产加工与普通鸡蛋是(shì)有很(hěn)大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是(shì)历(lì)经大(dà)巴除菌法来开展过消(xiāo)毒(dú)杀菌的(de)生鸡蛋，从一开(kāi)始(shǐ)就遭(zāo)受严苛的控制和解(jiě)决，因而所带有(yǒu)的危害病菌非(fēi)常少，是可(kě)以直接生吃的。

　　但并(bìng)并不一定的(de)菌都被消灭没了，有一些病(bìng)菌是大(dà)巴除菌(jūn)法(fǎ)所(suǒ)不可以消(xiāo)灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相(xiāng)对(duì)性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较为少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所有(yǒu)被解决干净(jìng)，因(yīn)而保存期十分(fēn)短，每一(yī)只生鸡蛋的的身上都是(shì)有标识，标出可食时(shí)间，过上一三、五天，蛋(dàn)就(jiù)不可以直接(jiē)生吃了。

　　实际上不止(zhǐ)是日本国的无菌蛋，全球许(xǔ)多地区都(dōu)是有(yǒu)无菌(jūn)蛋，尤其是(shì)英国(guó)，无菌蛋那样的(de)制成品(pǐn)实际上(shàng)是英国(guó)一开始的，她们(men)会将鸡(jī)蛋(dàn)制成美味(wèi)的(de)调味品(pǐn)这类的，因此(cǐ) 创造发(fā)明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡蛋美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不仅是选用了巴氏消(xiāo)毒法，也是加工厂在生鸡(jī)蛋(dàn)还未(wèi)产(chǎn)出率，雏鸡情况的情况(kuàng)下就(jiù)严苛(kē)把控了，日本国的(de)食品质监是十分(fēn)严苛(kē)的，特(tè)别(bié)是在(zài)生(shēng)鸡蛋那样的(de)东西，从(cóng)雏鸡刚开始就严苛挑选，去(qù)除瘟鸡，随后全设(shè)备化的将(jiāng)生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清(qīng)理，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实(shí)际上是一整套完(wán)善的设备(bèi)和看待食品的严苛全过程(chéng)，才铸就了(le)日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽然经过消毒处(chù)理，但是(shì)巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量残(cán)留，因此日本的无(wú)菌蛋一般都是(shì)有保质期(qī)的，大(dà)多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天，尽量在保质期内吃完。

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