新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长？石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度(dù)保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长以及(jí)新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅(é)蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎(zěn)样保鲜(xiān)等(děng)问(wèn)题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知(zhī)识：

鹅(é)蛋是发物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发(fā)物的(de)。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含的蛋白对人(rén)体是属于一种异体蛋白，它可(kě)在人(rén)体内构(gòu)成一种(zhǒng)过敏原(yuán)，

　　导致人体疾(jí)病的加重(zhòng)或(huò)是(shì)身体(tǐ)某种旧病宿疾的(de)复发，且部(bù)分患者可能(néng)还会出现(xiàn)过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋(dàn)的时候(hòu)要注意食用禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤(liú)疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群是(shì)不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导(dǎo)致(zhì)身(shēn)体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其(qí)是本身就是热性体质(zhì)的人群(qún)，也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易导致(zhì)口(kǒu)腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是(shì)比较(jiào)高的(de)，身体(tǐ)肥胖的(de)人(rén)群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚(xū)弱的(de)人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症(zhèng)状(zhuàng)，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意(yì)，主要是一次(cì)摄入过(guò)多的鹅(é)蛋会(huì)导(dǎo)致患(huàn)者(zhě)肠胃负担(dān)的加重且很难被人体消化(huà)吸收(shōu)，一般一天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人(rén)群食(shí)用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核(hé)黄素和硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康(kāng)是(shì)有益(yì)的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀(diàn)后，取上面的(de)清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加(jiā)填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类(lèi)、植(zhí)物(wù)灰等(děng)，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜鹅(é)蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很(hěn)多(duō)要注意的点，比较常见(jiàn)的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏法和淡盐(yán)水(shuǐ)储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来(lái)说(shuō)效果(guǒ)都是比(bǐ)较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保存在温(wēn)度为1℃-2℃的冷库内，在这样(yàng)的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就达成了。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克(kè)生石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选好的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏(cáng)法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮(zhǔ)沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再(zài)将配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存(cún)放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用(yòng)温水浸过的(de)半(bàn)湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小头朝下，竖着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的表(biǎo)面(miàn)均匀地涂(tú)上(shàng)一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的(de)水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成(chéng)分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋白质，最多(duō)和最主要的是蛋(dàn)白中(zhōng)的卵白蛋(dàn)白和(hé)蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富(fù)有人体所必须的各种氨(ān)基酸，是(shì)完全蛋白质，易(yì)于人(rén)体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其(qí)中约一半(bàn)是卵磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织的发育有重(zhòng)大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体吸收(shōu)利(lì)用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰(fēng)富的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多(duō)，这些维生(shēng)素也是(shì)人体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋白(bái)凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生(shēng)抽(chōu)、小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀(yún)腌十分(fēn)钟(zhōng)。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以(yǐ)切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味(wèi)道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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