水蒸蛋是什么菜系的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是(shì)什么菜系的菜，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什(shén)么菜系(xì)的，水蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜(cài)系(xì)，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋叫什么菜名(míng)等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水(shuǐ)蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较(jiào)容易熟，一般蒸5分钟左右口美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗感比较好(hǎo)，也不(bù)会破(pò)坏营养。

　　烧一锅(guō)清水放上蒸(zhēng)隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把蛋液放(fàng)上蒸隔(gé)然后开小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称为(wèi)鸡蛋(dàn)羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称其为蒸蛋糕儿(ér)。

　　要成功蒸(zhēng)出好吃(chī)的美国为什么打伊拉克，伊拉克现在归美国管吗水(shuǐ)蛋(dàn)，需要控制好(hǎo)水量、水温、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹(guǒ)上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸(zhēng)煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴(dī)下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋(dàn)液中加(jiā)一些(xiē)水，如果水加多了就(jiù)会造成水(shuǐ)与蛋分离，无法成(chéng)型(xíng)；要(yào)是水加(jiā)少了，口感会比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥(xīng)味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质(zhì)蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白质(zhì)大(dà)致相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋白(bái)质(zhì)的消化(huà)率(lǜ)在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸蛋(dàn)的制作方法(fǎ)：

　　1、准备(bèi)鸡蛋、凉开水、食(shí)盐、葱花(huā)、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几(jǐ)个鸡蛋，加(jiā)入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签(qiān)扎(zhā)几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可(kě)，鸡(jī)蛋羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加(jiā)入适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水(shuǐ)蛋是(shì)荤菜还是素菜

　　严(yán)格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋(dàn)的

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