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铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪个好(hǎo)吃(chī)些，铁(tiě)棍山(shān)药和小白嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药(yào)和铁棍山药都是药食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药口(kǒu)感(gǎn)软糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白嘴山药营养丰富，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧(yǎng)化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊素(sù)等营养(yǎng)成分，营养价值更高于铁(tiě)棍(gùn)山药，经常(cháng)食用有补脾健胃、美容养颜等作用(yòng)，加上整体比(bǐ)较(jiào)光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看、皮肉(r韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字òu)好剥离(lí)等特点，被称之为最好吃的(de)山药(yào)。

小白嘴山(shān)药与铁棍(gùn)山药的哪一个(gè)更好，有什(shén)么不同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛种植于(yú)深(shēn)州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称(韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字chēng)博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药(yào)：今河南焦(jiāo)作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐(zuò)标(biāo)为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识(shí)原(yuán)产(chǎn)地(dì)。

　　2、营养成分含(hán)量不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每(měi)百克中含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和(hé)3、4—二(èr)羟(qiǎng)基苯乙胺等(děng)。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：块茎中(zhōng)平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤维(wéi)3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基(jī)酸(suān)中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特(tè)点(diǎn)不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生(shēng)产期限，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴(zuǐ)儿化读音表(biǎo)明了是最好吃的(de)山药品(pǐn)种(zhǒng)。

　　铁棍山(shān)药：垆(lú)土铁棍山药因为地质(zhì)坚瓷，黏性大，土质硬(yìng)。

　　所(suǒ)以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)种(zhǒng)植在沙(shā)地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营养(yǎng)价值(zhí)同样较高。

　　参(cān)考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科(kē)-铁棍山药

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