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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃的。

　　一(yī)般不主张天(tiān)天吃牛肉(ròu)，尽管牛(niú)肉养分价值较高(gāo)、口(kǒu)感鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和嘌呤(lìng)含(hán)量较高，长时间过量食用(yòng)或许会导致胆(dǎn)固醇升高(gāo)、尿酸升高。此外，许多食用牛肉还或许会呈(chéng)现胃肠道不适的(de)现(xiàn)象(xiàng)，所以主(zhǔ)张(zhāng)适量(liàng)食(shí)用。

　　1、胆(dǎn)固醇升高：牛肉中的胆固醇含(hán)量较(jiào)高(gāo)，人每天摄入胆固醇(chún)应尽(jǐn)量不(bù)要超(chāo)越(yuè)300mg，天天吃牛肉或(huò)许会导致胆固醇摄入过(guò)多，诱发机体肥壮(zhuàng)，严峻时(shí)还或许引起高脂血症以(yǐ)及(jí)心脑血管问(wèn)题(tí);

　　2、尿酸升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患(huàn)有痛风的人群而言，应(yīng)尽量防止每(měi)天食用牛肉，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能(néng)够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添(tiān)加(jiā)机体(tǐ)的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食(shí)用过多(duō)的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消(xiāo)化，就会堆积在(zài)胃肠道内，对胃肠(cháng)黏膜发生不良的(de)影响，然后(hòu)引发(fā)腹胀、厌恶、胃口减退等(děng)消化不良的体(tǐ)现(xiàn)，因而胃(wèi)肠功(gōng)用紊乱(luàn)的人(rén)群应削减牛肉的(de)食(shí)用(yòng)量，防止(zhǐ)天天吃牛(niú)肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特(tè)产做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤，选(xuǎn)择上脑(nǎo)部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结，酱油(yóu)，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干(gàn)，下(xià)入用美极鸡精调好的大(dà)约(yuē)5升的高汤之中。

　　2、牛(niú)肉片(piàn)上滴上(shàng)任(rèn)何一种北方白酒少量(liàng)入(rù)味，然后(hòu)下锅，用大火1小时之后中(zhōng)火2小时之后一向用小火坚持欢(huān)腾状况。

　　3、用嫩(nèn)葱切细(xì)丝，然后找来家里放干的(de)烙饼切片，把(bǎ)葱丝放在大(dà)汤勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉汤中过一下，码在饼上，然后(hòu)拿(ná)出牛肉(ròu)片若干，淋上肉汤，这便是正宗的牛肉(ròu)罩饼。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩(zhào)几”前(qián)面的是肉(ròu)的量、后边的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二(èr)罩二”便是指(zhǐ)二两牛肉，二两荷叶(yè)饼。

　　能够依据自己的食(shí)量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩饼是带着(zhe)汤汁吃(chī)的(de)，牛(niú)肉罩饼简略了解，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇上汤汁、洒(sǎ)上葱(cōng)丝、香菜、胡椒粉(fěn)等就(jiù)能够享用(yòng)了。

保定特征美食

　　河北(běi)省保定市，坐落河北省的中心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我(wǒ)们或许第一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可(kě)是保定(dìng)可不(bù)止(zhǐ)驴肉这一种美食，还有(yǒu)许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉(ròu)罩火(huǒ)烧等。

　　1、牛肉(ròu)罩饼(bǐng)

　　牛肉罩(zhào)饼，河北(běi)特(tè)征(zhēng)小吃，始(shǐ)于清朝年间，相传嘉(jiā)庆(qìng)皇帝南巡路过(guò)保定(dìng)，闻异香而(ér)振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物发此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府(fǔ)行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìng)甚喜，吃后称誉，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色泽光润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻(bí)，越嚼越香，滋(zī)味鲜美(měi)。

　　从此，牛肉罩饼即成(chéng)了历任知府款待(dài)各路(lù)来宾的美食(shí)。

　　2、金丝杂面

　　金丝杂(zá)面(miàn)是一(yī)种(zhǒng)河北保定闻名的传统面食小吃(chī)。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆面。

　　绿豆、小麦、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油(yóu)、白糖(táng)、蛋清和适(shì)量的水和成(chéng)面团，饧置。

　　将饧好的面团擀成薄纸相同的大面片(piàn)，略凉至不干不湿，折不断(duàn)，卷不(bù)沾时，叠起(qǐ)切细丝。

　　色黄(huáng)通明，形如金丝(sī)，寄存(cún)期长，耐(nài)煮不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡(bǎo)熏肉

　　柴沟堡熏(xūn)肉仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文是有名的熟肉制品，是(shì)河北省(shěng)怀安县柴沟堡镇传统的特征名(míng)吃。

　　距(jù)今已(yǐ)有(yǒu)200多年(nián)的前史。

　　它仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文用柏木熏(xūn)制而(ér)成，肥(féi)不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其(qí)一(yī)绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色(sè)泽艳丽(lì)，滋味醇(chún)香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分丰厚。

　　种类首要有(yǒu)熏猪(zhū)肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又称骨酥鱼，是一道河北省的特征传统名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起源(yuán)于我国骨酥鱼之乡(xiāng)河北赵家(jiā)，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨(zhǐ)御(yù)封，从此敬(jìng)称(chēng)”圣旨骨酥鱼”。

　　制(zhì)造骨酥鱼，要害在料(liào)窨和秘制中心料。

　　5、手掰肠(cháng)

　　手掰(bāi)肠是保定的一种特征美食，有(yǒu)点像哈(hā)尔滨的(de)红肠。

　　肠体(tǐ)绯红油亮，带着诱人的(de)香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃(chī)。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身应(yīng)声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里(lǐ)，脆而不硬，微带弹性，添了几(jǐ)分(fēn)咀嚼的趣味。

　　肠肉色泽透(tòu)红养眼(yǎn)，肉质(zhì)肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁(yù)的香味(wèi)、细润的感觉占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称心如意、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜(fù)平烧(shāo)饼

　　阜(fù)平烧(shāo)饼(bǐng)产自阜平。

　　阜平县(xiàn)坐落河(hé)北(běi)省保(bǎo)定(dìng)市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可是(shì)最好吃的(de)仍是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保(bǎo)定传(chuán)统小吃，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋味(wèi)纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造(zào)办法是(shì)把烧饼(bǐng)温水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很(hěn)特别，且(qiě)酥脆可口、不油不(bù)腻。

　　7、冰糖(táng)葫(hú)芦

　　保定的冰糖葫芦是一道(dào)美味可口的(de)名(míng)小吃，在河北省内家(jiā)喻户晓。

　　在(zài)宋代和明(míng)代，就呈现了蘸糖(táng)的(de)单个红果，叫作”糖堆儿”，到了(le)清代，为食(shí)用便利，呈现(xiàn)了穿成串的(de)糖葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦(lú)种类把(bǎ)戏(xì)许多，有悉数山楂的(de)、山楂加红(hóng)豆沙馅(xiàn)、山楂加绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药(yào)的等等(děng)，款款诱人，成为一种大众化的街头食物。

　　大文学(xué)家(jiā)鲁迅先生(shēng)曾写过”我赠爱(ài)人双明珠(zhū)，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦”的名句。

　　8、朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定(dìng)传统风(fēng)味(wèi)小(xiǎo)吃，原产自(zì)”朱玉(yù)和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐房生意不大，可名(míng)望不小，许(xǔ)多(duō)大饭店、熟肉店都经(jīng)销朱家螺丝豆腐，当年仍是(shì)保定六味(wèi)斋(zhāi)六(liù)味名吃(chī)中的(de)一(yī)味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河驴肉

　　漕(cáo)河驴肉是河北(běi)省传(chuán)统名(míng)菜。

　　驴肉补血、补气、补(bǔ)虚，阿胶滋阴补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健功用。

　　火烧的发(fā)祥地为保定市徐水(shuǐ)县漕河(hé)镇。

　　漕河(hé)系河北省保定市徐水(shuǐ)县境(jìng)内河(hé)流称号，漕(cáo)河镇以漕河(hé)命名。

　　漕河驴肉火(huǒ)烧前(qián)史悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以大火(huǒ)后以(yǐ)温(wēn)火炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴(chái)，香味漫长，松软适口。

　　10、白肉罩火(huǒ)烧

　　白肉罩(zhào)火(huǒ)烧，是(shì)河北保定的(de)当(dāng)地名吃(chī)之(zhī)一，起源于清末，在中(zhōng)华旅行(xíng)社出书的《中(zhōng)华(huá)小吃》中，它赫然夺(duó)目。

　　它仍是保(bǎo)定(dìng)名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深，选择(zé)新鲜的猪(zhū)肉，经(jīng)重(zhòng)复(fù)冲刷熬制，并将煮熟的(de)肉片切成薄片，再配以撕成(chéng)彩云状的火(huǒ)烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的吃(chī)法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩(zhào)火烧合作不同的(de)辅料，便(biàn)能够吃出不(bù)同的风味(wèi)来(lái)，真是(shì)让人耐人寻味。

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