燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净(jìng)利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另(lìng)据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营(yíng)收为132.02亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实现(xiàn)营收(shōu)和净利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿元，同(tóng)比增(zēng)长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除(chú)一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售(shòu)价的结果(guǒ)。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述三家啤酒上市公司(sī)的(de)营收增长幅度(dù)并(bìng)不大，销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)也不如(rú)人意。不过，其高端产品(pǐn)的表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦(yì)不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售(shòu)土地等降低经营(yíng)成本、改善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞(fēi)告(gào)诉(sù)时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部分工厂是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成(chéng)本，同时(shí)淘(táo)汰低端落(luò)后产(chǎn)能，而新增产能是(shì)为了利用自身品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的趋势踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮(shì)。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎来(lái)高价潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量市(shì)场转为(wèi)存量市场，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多(duō)的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上(shàng)述三家啤酒上(shàng)市(shì)公司的产品销(xiāo)量(liàng)增长幅(fú)度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升(shēng)，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销量增长乏(fá)力(lì)的局面，啤(pí)酒企(qǐ)业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元(yuán)品(pǐn)牌(pái)组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款(kuǎn)新品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤(pí)、雪花(huā)全麦纯(chún)生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上(shàng)市；青岛啤(pí)酒在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快(kuài)布(bù)局高端和超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续(xù)实施(shī)大(dà)单品战略，形成以燕京 U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为(wèi)代踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮(dài)表的大单品与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售价也不断上涨(zhǎng)。2022年年初，青(qīng)岛啤酒推(tuī)出了一(yī)款名为“一(yī)世传奇”的高端啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价也只(zhǐ)售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩(jì)的提振效应(yīng)明显(xiǎn)。华润啤(pí)酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上(shàng)产(chǎn)品实现销量293万千升(shēng)，约占全(quán)年总(zǒng)销量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销(xiāo)量(liàng)同比(bǐ)增长4.99％；燕京(jīng)啤酒的核(hé)心(xīn)大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的(de)吨价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄(é)乌关系等影响，全球啤酒原材料(liào)及包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的整(zhěng)体毛利(lì)率均有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此(cǐ)情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿(yì)元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继(jì)收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒企业的实(shí)控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒(jiǔ)行业的目的是希望(wàng)借助白酒来(lái)实现高端(duān)化发展。

　　一边(biān)关厂卖(mài)地，一边(biān)扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收增速(sù)放缓，但净利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端化战略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁员、变卖(mài)资产以(yǐ)缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关(guān)。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年(nián)报中透露，截至(zhì)2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及安置费(fèi)用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固(gù)定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合共约2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业(yè)优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂员工架(jià)构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍(réng)在(zài)延续，全年共聘(pìn)用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职(zhí)员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土(tǔ)地(dì)也为(wèi)啤酒上市(shì)公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政(zhèng)府对公(gōng)司所(suǒ)属杨家(jiā)群(qún)货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收到上(shàng)述目标土(tǔ)地的(de)征收补偿(cháng)总(zǒng)价款5踢足球可以长高个子吗，为什么踢足球的个子矮.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收益(yì)主要系公司取(qǔ)得处(chù)置土地使用权等长期资产(chǎn)的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润(rùn)雪(xuě)花啤(pí)酒（中国）投资(zī)有限公司(sī)及本公司间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公(gōng)司签订搬迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有(yǒu)的(de)地块收取初(chū)始补偿收益约(yuē)17.55亿元(yuán)，对(duì)应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成的利润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在(zài)筹划新增产能。

　　根据(jù)官(guān)方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有(yǒu)7个搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万千升/年搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万(wàn)千升/年(nián)新建项目(mù)等(děng)，同时还有8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤酒升(shēng)级(jí)改造(zào)项(xiàng)目、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐(guàn)/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等(děng)。此外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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