落座、打开手机、扫码点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少人(rén)外(wài)出(chū)就(jiù)餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫(māo)腻(nì)：在一次(cì)次点击中，顾(gù)客的个人信息也被(bèi)“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会发布对“扫(sǎo)码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用的现象在生活中(zhōng)并不少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐，当(dāng)提出(chū)能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜品不全(quán)，就是(shì)需等(děng)较长时间，有的(de)干脆告诉你只能扫码点餐。”小(xiǎo)张(zhāng)回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业已得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板(bǎn)吕先生(shēng)向中新经纬表示(shì)，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底告(gào)别纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维码进入(rù)小程序点餐。“这样做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高。此外(wài)，做一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐(cān)厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中(zhōng)新(xīn)经纬了解，目前一家餐(cān)厅定制一个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一家互联网公司做(zuò)程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作室，专门为各(gè)种店铺定制点单小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的(de)扫码点餐(cān凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音)小程序是(shì)用户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比(bǐ)较低，只需(xū)要提供(gōng)营业执照(zhào)，费用(yòng)的(de)话，小程序申请加开通微(wēi)信支付共400元，如果再开通(tōng)支付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序(xù)的店(diàn)铺负(fù)责(zé)人也介绍称，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个(gè)菜(cài)为什么还要我提供(gōng)微(wēi)信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店(diàn)老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销(xiāo)量等基础数据，当然也可以分析会员(yuán)充值情况、顾(gù)客(kè)画像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获(huò)得(dé)顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过(guò)后台(tái)设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以(yǐ)设(shè)置不(bù)登(dēng)录无(wú)法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小程序(xù)也会获(huò)取(qǔ)手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办(bàn)法，可在支(zhī)付环(huán)节，设置开通(tōng)会员可领小额优(yōu)惠券(quàn)，大(dà)部(bù)分用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目(mù)的是方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅的活动优惠信息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕(lǚ)先(xiān)生也表示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾(gù)客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期分(fēn)析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不(bù)想搞(gǎo)这些(xiē)，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们(men)不(bù)提供个人(ré凛冽和凌冽的区别是什么，凌冽与凛冽拼音n)信息(xī)也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收(shōu)割(gē)”个人信(xìn)息，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而(ér)商家(jiā)可选择通(tōng)过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点餐小程(chéng)序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮(yǐn)店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的(de)用户量达(dá)到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申(shēn)请接入广告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都(dōu)可(kě)以，顾客点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块(kuài)多。“总(zǒng)的(de)来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不多(duō)，一个月几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当(dāng)“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已久的强(qiáng)制扫(sǎo)码(mǎ)点餐，顾(gù)客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文，提出“不(bù)得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个人信息(xī)的(de)获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析顾客画(huà)像、大范围准确地推送营销信(xìn)息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码点餐小程(chéng)序(xù)后台，获取(qǔ)顾(gù)客个(gè)人信(xìn)息，内容有多有少，程度有(yǒu)深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个(gè)人信息已违反相关法律规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首(shǒu)要要求(qiú)的餐(cān)饮业，顾(gù)客是一个个(gè)有温度的(de)人，满足顾客需求，提供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间有(yǒu)温度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是在违反诸多法律规定的基(jī)础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了(le)餐厅经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过(guò)度索权亦违反相关法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来(lái)说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识到最好的营销手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正(zhèng)留住客户(hù)。

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