石(shí)榴的品种(zhǒng)很(hěn)多(duō)，按表皮分有(yǒu)红色、黄色等，一般红中带(dài)点青(qīng)，青中带点黄的比较(jiào)甜(tián)。

　　甜石榴果嘴(zuǐ)合拢，皮色(sè)粗(cū)糙，叶(yè)片(piàn)短宽；而(ér)酸石榴果嘴多张开，果形规(guī)整，皮色光亮，叶(yè)片狭长。

　　2、看形状。

　　形状有棱的比圆的(de)好(hǎo)。

　　外观比较圆的石榴，皮都比(bǐ)较厚。

　　反而外观果(guǒ)棱显现(xiàn)的，才是(shì)皮(pí)薄完全成熟的石榴，这样的石榴更(gèng)甜。

　　3、看重量。

　　手(shǒu)感重(zhòng)的水分多。

　　一般(bān)同样(yàng)大小(xiǎo)的两个石榴，手感重的(de)相对水分(fēn)大(dà)、汁液多，籽粒饱满(mǎn)。

　　4、看(kàn)光泽。

　　皮肉紧(jǐn)绷的(de)新鲜。

　　表皮光亮，皮肉(ròu)紧(jǐn)绷的是新鲜石榴，外皮松弛、有黑斑(bān)的可能是存放时间过(guò)久导(dǎo)致的。

　　另外，表皮无划伤、带枝叶的比较新鲜。

　　5、看开口。

　　正常(cháng)生(shēng)长成熟的(de)石榴(liú)开口也是(shì)自然开(kāi)裂的(de)，这样(yàng)的(de)开口不会影响(xiǎng)石榴(liú)的品质及(jí)口(kǒu)感。

　　但也有(yǒu)一些石榴是因为雨水(shuǐ)和日晒(shài)而导致(zhì)的非自然开口，这样的(de)开口会影响石(shí)榴(liú)的口(kǒu)感，果粒(lì)也不(bù)够饱满。

　　6、看硬度。

　　我们挑(tiāo)选(xuǎn)石榴时可以用指(zhǐ)腹稍稍按压(yā)石(shí)榴的表皮(pí)，成熟饱满(mǎn)的石(shí)榴皮肉(ròu)紧绷(bēng)，按(àn)下去(qù)会有硬实感，但(dàn)是不新鲜或者内部已(yǐ)经发(fā)烂的石(shí)榴按下去则会软软的比较(jiào)松弛。

石榴怎么(me)挑选

　　 　　导(dǎo)语(yǔ)：石榴(liú)不仅可以助消化，还具有降低血脂(zhī)血糖以及胆固(gù)醇的多种功效。

　　红石榴中富含矿(kuàng)物质，并具(jù)有两(liǎng)大抗(kàng)氧化成分——红石榴多酚和花青素(sù)，同时，它还含有亚麻油酸，维他命c和叶酸(suān)。

　　红(hóng)石榴中含有的钙、镁、锌等矿物质(zhì)萃取精华，能迅速补(bǔ)充肌肤所失水份(fèn)，令(lìng)肤质更为明亮柔润(rùn)。

　　石(shí)榴怎么挑?下面告诉你。

　　石榴怎么挑?

　　 　　1、看颜色(sè)

　　 　　很多人都认为石榴要红红的才是最甜的(de)，但是(shì)买回家后却发现并(bìng)不如想象那(nà)般。

　　其实，石榴的颜色要(yào)是微微(wēi)偏黄色(sè)的(de)才是最甜最好吃的(de)。

　　如果是(shì)买(mǎi)回家打算存(cún)放很久(jiǔ)就可以挑选绿色未熟(shú)的石榴(liú)。

　　 　　2、看光(guāng)泽

　　 　　石榴表皮光滑，挑选石榴的时候(hòu)也可以根据石榴的表皮光泽度(dù)来判断石(shí)榴(liú)的(de)好(hǎo)坏(huài)。

　　 　　如果石榴(liú)的(de)`表皮(pí)是光滑发(fā)亮的，那这个石榴就是新鲜的(de)，反之如果石榴的表皮(pí)不太光滑且有黑(hēi)斑，说明这个石榴已经(jīng)存(cún)放很久(jiǔ)不(bù)再新鲜了。

　　 　　3、看(kàn)硬(yìng)度(dù)

　　 　　我们挑选(xuǎn)石榴时(shí)可以用指腹稍稍按压(yā)石(shí)榴的表皮(pí)，成熟饱满的石榴皮肉(ròu)紧绷(bēng)，按下去会有硬实感，但是不新鲜或(huò)者内部已经发烂的石榴按下去(qù)则会软软的比较松(sōng)弛。

　　 　　4、看开口(kǒu)

　　 　　正常生长成熟(shú)的(de)石(shí)榴开口也是自然开裂的，这样的开口不会影响石(shí)榴的品质及口感。

　　但(dàn)也有一些石榴是因为雨(yǔ)水和日晒而导(dǎo)致(zhì)的非自然开口，这样的开口会影响石榴的口感，果(guǒ)粒也不够(gòu)饱满。

　　 　　5、看伤口

　　 　　在挑选石(shí)榴的时(shí)候最好是(shì)选择表面没有伤口的石榴，表皮完整不带(dài)划(huà)痕的石榴可以存放的比较久(jiǔ)，如果可以最好还带一截枝条的(de)是最好的。

　　因为石(shí)榴表皮如果受(shòu)伤有(yǒu)了疤痕会使石榴水分流失(shī)较(jiào)快，不易保存。

　　 　　6、挑时间

　　 　　石榴(liú)果实(shí)成熟期(qī)是每年的(de)9-10月，这个时期(qī)购(gòu)买(mǎi)的石榴是最好最新(xīn)鲜(xiān)的石榴，味道(dào)与品质也最有保障(zhàng)。

　　 　　7、挑重量

　　 　　石榴富含水分，尤(yóu)其是成熟新鲜(xiān)的石榴更是水(shuǐ)分充足，所以相(xiāng)应的越(yuè)好的石榴(liú)重量也会越重。

　　挑选石(shí)榴时(shí)，可以将两(liǎng)个同样大小的石(shí)榴分别(bié)放于两个手(shǒu)掌心(xīn)上掂(diān)量，一般更(gèng)重(zhòng)的那个(gè)更新(xīn)鲜(xiān)，水分(fēn)也更(gèng)充足。

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