颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假(jiǎ)的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗(kē)粒(lì)状(zhuàng)的藕粉不是真的(de)。

　　质量(liàng)好的藕(ǒu)粉(fěn)质地(dì)细嫩滑爽，用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽而且无(wú)异状，另外质(zhì)量好的藕粉中还会一些片(piàn)状物质(zhì)存在，那(nà)些质(zhì)量差或者假的(de)藕粉(fěn)质(zhì)地粗糙(cāo)，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒(lì)感，但是(shì)没(méi)有片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好(hǎo)的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉(fěn)状好还是(shì)颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕(ǒu)粉，本质(zhì)上并没有区别，都是现代精(jīng)加(jiā)工后的藕粉，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而已(yǐ)。

藕粉买什么样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史(shǐ)皇室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休(xiū)闲食品等产品(pǐn)专业(yè)生产加工的私营独资企业,杭州三家(jiā)村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科研开发/深加工/销售为一(yī)体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标(biāo)准参与起(qǐ)草单位,杭州天(tiān)堂食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年(nián),致力于副食(shí)品零售(shòu)/批发,兼(jiān)营(yíng)餐(cān)饮/住宿的(de)大型副食品连锁企业,主打西湖(hú)藕粉/麻(má)酥糖(táng)/麻糕产品(pǐn),杭(háng)州采(cǎi)芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核(hé)桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工天(tiān)然健康地方名(míng)优(yōu)特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭(háng)州万(wàn)隆(lóng)果干食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　5、德春牌 (400-612肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内3-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业藕(ǒu)粉(fěn)企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌,农产品加(jiā)工知名企业,云南德春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡(xiāng) (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网(wǎng)络(luò)遍布全(quán)国(guó),洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网(wǎng)茶叶影响力品牌(pái),专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食品,素有"知(zhī)味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服(fú)务集团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司 )

　　9、迈的(de)乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷叶茶加工(gōng)为一(yī)体的(de)民营企业,白莲系列(liè)产品销往海内(nèi)外,广昌莲(lián)香食品有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食(shí)品的(de)研制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食(shí)品企(qǐ)业(yè),桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有(yǒu)假的(de)吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含(hán)有多量的铁质和还原糖等成分，与(yǔ)空气接触(chù)，极(jí)易氧(yǎng)化，使粉的颜色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等淀(diàn)粉)没(méi)有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄(huáng)色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内淀粉呈(chéng)玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的(de)浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其它(tā)淀粉则无此(cǐ)清香气肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内。

　　手试.取少许藕粉用手指(zhǐ)揉擦，其(qí)质(zhì)地比其(qí)他淀粉都要细(xì)腻(nì)滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和(hé)其它(tā)淀粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少(shǎo)量藕粉放入(rù)口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉(fěn)入口(kǒu)后(hòu)，不(bù)仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会粘糊在一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以(yǐ)沸(fèi)水冲调，随(suí)即熬透可食(shí)，其吸水胀性可达(dá)八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀(pò)色，光(guāng)泽晶莹(yíng)；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全(quán)变成稀浆。

　　其(qí)他淀粉多需在炉子上加热调(diào)煮，才(cái)能食(shí)用，它们的(de)吸水胀性及(jí)韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅(jǐn)仅是碗边四(sì)周一圈(quān)呈稀浆状(zhuàng)，中间(jiān)部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗(ma)

　　藕粉没什么(me)副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉(fěn)就是(shì)百姓习惯冲喝的(de)流质(zhì)膳食。

　　脾胃(wèi)消化(huà)功能低(dī)下、胃及(jí)十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制(zhì)品(pǐn)。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻身益年。

　　莲藕粉主要(yào)成(chéng)分是莲藕(ǒu)，故与(yǔ)莲藕相(xiāng)克必与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素(sù)多的(de)莲藕同食，因为纤维素会影响人体对(duì)铁的吸收。

　　猪(zhū)肝(gān)与莲(lián)藕食物(wù)相克，莲藕(ǒu)含有纤(xiān)维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪(zhū)肝中的(de)铁、铜、锌等微(wēi)量元素形成混合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸(xī)收(shōu)。

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