水蒸蛋是什么菜系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于(yú)水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系的菜(cài)，水蒸蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么菜(cài)系，水蒸(zhēng)蛋叫什么菜名等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下的生活知识(shí)：

水蒸蛋是用(yòng)冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比(bǐ)较好，也不会破(pò)坏营养(yǎng)。

　　烧(shāo)一锅清水放(fàng)上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再(zài)把蛋液(yè)放上蒸(zhēng)隔然后开小火，锅盖一定(dìng)要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美(měi)食(shí)之(zhī)一，南(nán)方(fāng)人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋，北(běi)方人则称为鸡蛋羹，山东人(rén)和东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水蛋，需要(yào)控制好水(shuǐ)量、水温、打蛋技(jì)巧和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防止蒸(zhē中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵ng)煮过程中水滴下破坏表(biǎo)面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造成水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好看又好吃的(de)水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好水量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋技巧(qiǎo)、火(huǒ)候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富(fù)的优质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋白质大(dà)致(zhì)相当于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋蛋白(bái)质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉开水、食盐、葱(cōng)花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的凉(liáng)开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的凉开水(shuǐ)即(jí)可，以此(cǐ)类推。

　　加(jiā中国现在有多少士兵军人，目前中国有多少士兵)入(rù)少量食(shí)盐、白醋，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一下(xià)，包上一层耐(nài)热(rè)的保鲜膜，用牙签扎几个(gè)洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡(jī)蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是(shì)素菜

　　严格(gé)来说是荤菜，真正说素菜的人，是不(bù)吃鸡蛋的

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