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老南瓜可以生(shēng)吃吗

　　老(lǎo)南瓜是(shì)可以(yǐ)生吃的(de)。

　　南瓜可以生吃，南瓜中(zhōng)含有丰富的胡萝卜素、维生(shēng)素、矿物质、氨基酸及果胶等营养物质，

　　生吃南瓜可以较(jiào)好的保存其(qí)营养价(jià)值，但建议控制摄入量，以免造成胃肠道不适，日(rì)常适量生吃南瓜，对于改(gǎi)善皮(pí)肤状态、缓解便秘(mì)发生等有一定的辅助作用。

怎么挑(tiāo)甜的(de)老南瓜好(hǎo)吃

　　1、首先(xiān)观(guān)察(chá)南(nán)瓜的颜色。

　　不(bù)同的品(pǐn)种，南瓜的(de)颜(yán)色是不一样的。

　　市场上常卖(mài)的两个品种，一(yī)个是蜜本南瓜，要(yào)面甜的就要挑选(xuǎn)颜色橙色(sè)的，成熟的(de)好，口感(gǎn)就好;还有(yǒu)一种京绿栗南(nán)瓜，北(běi)京的(de)品种，挑选要找颜色深绿(lǜ)的、所以(yǐ)，什么(me)样的南(nán)瓜(guā)又(yòu)面又(yòu)甜，首先(xiān)看颜色准没错(cuò)。

　　2、观察(chá)南瓜外形。

　　可(kě)以(yǐ)通(tōng)过看南瓜的形状看出来，有的南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带(dài)有斑(bān)纹线的。

　　不管什么(me)形(xíng)状的南(nán)瓜，在挑选(xuǎn)的时(shí)候，要(yào)找(zhǎo)形状完整的，有(yǒu)凸起或斑(bān)点的不影响口感，这是南瓜抵制虫(chóng)害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜(guā)的外皮(pí)。

　　购(gòu)买时要找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较坚硬，那就(jiù)是老南瓜；如果(guǒ)一掐就破(pò)，那就是嫩南瓜。

　　4、听声音：挑选(xuǎn)南(nán)瓜(guā)时，可将(jiāng)南瓜托起，一只手去轻轻的拍打，辨别一下南瓜的声音(yīn)，闷(mèn)响的就(jiù)是老南瓜，反之，成(chéng)熟(shú)度就没那(nà)么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看(kàn)，从外皮(pí)颜色(sè)上(shàng)来说，金黄(huáng)色(sè)的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；绿(lǜ)色的(de)南瓜，绿得发黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟后有一种清香气味，而没有(yǒu)成(chéng)熟的嫩瓜(guā)有一种菜(c耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系ài)瓜的味道。

　　3、动(dòng)手，老南瓜外皮比较坚硬紧(jǐn)实，如果南瓜(guā)皮一掐(qiā)就破，就证明成熟度不够。

　　另(lìng)外，用手(shǒu)掐(qiā)一下南瓜上的那(nà)一小段茎，如果感觉非常硬，就(jiù)证明南瓜采(cǎi)摘的时(shí)机比(bǐ)较合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以(yǐ)看看瓜籽，因为瓜籽饱(bǎo)满也是(shì)南瓜成熟度高的表现之(zhī)一。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠(cháng)胃的南瓜：南瓜是调养(yǎng)肠胃很(hěn)好(hǎo)的食物(wù)，南瓜中含有(yǒu)丰富的(de)维生素A原，可以参与(yǔ)胃内上皮组(zǔ)织的正常代谢，保护胃黏膜，促进溃(kuì)疡愈合;果胶则可以让消(xiāo)化道免受粗糙食品的刺(cì)激，预防胃(wèi)炎、胃(wèi)溃(kuì)疡。

　　二、南(nán)瓜与护肾：南瓜从(cóng)中医的(de)角度认(rèn)为：有补中益(yì)气、消炎止(zhǐ)痛，解毒杀(shā)虫，降(jiàng)糖止(zhǐ)渴的功效，现代(dài)医(yī)学研究(jiū)证明，南瓜中的(de)果胶帮(bāng)助肝(gān)、肾(shèn)功能(néng)减弱的人增(zēng)强肝肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜(guā)与糖尿病：南瓜富含(hán)维生素a、维生(shēng)素c和维生素e，能(néng)促进胰岛素的(de)分泌;南(nán)瓜中的(de)果胶可推迟(chí)食物(wù)排空、延(yán)缓肠(cháng)道对糖类的吸收，从而控制血糖升高。

　　此外，南(nán)瓜所含有的矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞合成(chéng)胰岛素所必需的物质。

　　所以糖尿病患者(zhě)应适当吃些耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网(wǎng)-南(nán)瓜并非要(yào)新鲜才好吃 如(rú)何挑到好南瓜

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