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pp7塑料杯能不能装开水酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内容

　　三年内北(běi)京酒店(diàn)也(yě)将(jiāng)达800家，高级酒店(diàn)管理人(rén)才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业(yè)是全球十大热(rè)门行业之一，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才在全(quán)球(qiú)都是一(yī)直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现了供不应(yīng)求的(de)局面。

　　随(suí)着2008北京奥(ào)运会，2010上海世博(bó)会(huì)和越来越(yuè)多的国际大型活动(dòng)将在中国举行，中国(guó)对旅游、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人(rén)才的需求也日(rì)益增大，所以你大可不必(bì)为就业犯愁(chóu)。

　　预计(jì)到2010年，高级(jí)酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人(rén)员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员在(zài)中国十大(dà)百(bǎi)万年薪(xīn)职业中(zhōng)排名第六。

　　酒(jiǔ)店(diàn)、旅游业将成(chéng)为上海服务产业的支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理集(jí)团在上海投(tóu)资或管理高星(xīng)级(jí)酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人(rén)才的(de)需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要数以千计的国(guó)际化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本(běn)路线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理(lǐ)、服务第一线的(de)，德智体美等全面发展的(de)中等职业技(jì)术应用(yòng)性专门人(rén)才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握经济管理(lǐ)基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知识(shí)，具备酒店基本管理与服务能力(lì)。

　　学生毕业(yè)后主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基层(céng)管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生(shēng)综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店(diàn)基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培(péi)训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等多(duō)方面的技能训(xùn)练。

　　二(èr)、主要(yào)课(kè)程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务与管(guǎn)理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店营销(xiāo)、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理(lǐ)、康乐服务与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌握的技能与(yǔ)就业方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅(yì)的品(pǐn)格和敬(jìng)业(yè)、负责(zé)的职业道德(dé)与(yǔ)团队协作精(jīng)神；

　　 2、具(jù)有(yǒu)较好的专业(yè)基础知(zhī)识和自学能力(lì)、进取创新(xīn)意识(shí)；

　　 3、掌握(wò)现(xiàn)代服务(wù)理念，了解现代(dài)服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅(tīng)、客房、餐饮(yǐn)、康乐(lè)等部(bù)门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒(jiǔ)店业发展的(de)方针、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管pp7塑料杯能不能装开水理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字(zì)表达、人际沟通能(néng)力以及一定的职业外语表(biǎo)达(dá)能力。

　　济南,和北(běi)京(jīng)都有专业的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢(ne)？

　　酒店管理专业(yè)，也称(chēng)招待管理学，顾名(míng)思义(yì)，以后发(fā)展(zhǎn)方向为酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)方面的人才，但刚从酒店管理专业毕业，需要从最基础的(de)岗(gǎng)位前厅、餐饮等等职位(wèi)做(zuò)起(qǐ)，具备一定的实(shí)际经(jīng)验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低，但随着目前(qián)国内外(wài)旅游业飞速发展，高级(jí)酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求(qiú)量(liàng)很大，前景还(hái)是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专业及就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理专业中食品营运(yùn)研究(jiū)占比非常大，酒管专业(yè)的同(tóng)学们会(huì)学习到食品(pǐn)相关的(de)科学、食物的选配、如何正确(què)地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地处(chù)理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食物的(de)各方面(miàn)理(lǐ)论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重实用经验的college，对于烹(pēng)饪(rèn)和服务都有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员(yuán)、传菜员(yuán)还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要学习如(rú)何(hé)烹(pēng)制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热(rè)炒和烧烤等不同的菜式(shì)，了解厨(chú)房的(de)运作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学(xué)生们要(yào)了解酒类(lèi)的历史知识，并且学习如何(hé)亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还(hái)要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐(cān)饮场所销售(shòu)酒(jiǔ)类的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒(jiǔ)店行业的营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控管(guǎn)、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也(yě)都是必修(xiū)，在此也(yě)需要懂(dǒng)得一些(xiē)商业(yè)相关的知(zhī)识(shí)，了(le)解酒(jiǔ)店行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会(huì)计是拒绝(jué)的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经(jīng)算是(shì)最基础的了，学(xué)生只需要比较基本地学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等东西，并且能很快的运用到(dào)工作(zuò)中去(qù)，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管(guǎn)理(lǐ)就业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注重(zhòng)实践操作(zuò)方面(miàn)，主(zhǔ)要(yào)学习的(de)是pp7塑料杯能不能装开水酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的运营(yíng)方式和财务管理等等。

　　按照这个方向学习的人(rén)未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也(yě)可以(yǐ)直接(jiē)成为(wèi)酒店的(de)高层管理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就是(shì)注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习，除(chú)了学习理论方面(miàn)的内容，还(hái)会(huì)了解到每个部门的具体操作(zuò)方(fāng)法，细致(zhì)到餐(cān)厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如何(hé)正(zhèng)确(què)服(fú)务客人等(děng)，也(yě)就(jiù)是提问(wèn)者口(kǒu)中所说的“打杂”。

　　怎么(me)选择发展方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为(wèi)在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高(gāo)层(céng)基本都是(shì)从基层部门干出来的，很少(shǎo)有(yǒu)专门研(yán)究酒(jiǔ)店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这(zhè)个(gè)行业是一(yī)个操作性非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不够的，懂的每个部门、每个(gè)职(zhí)位的工作流程和标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三(sān)、给(gěi)想(xiǎng)从事酒店(diàn)管理行业人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重(zhòng)要，学习能力强比(bǐ)经验(yàn)重(zhòng)要

　　2、很多学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了酒店(diàn)的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为你的工作(zuò)业绩而不是你的(de)教育背景买单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业(yè)，从技能学习开始锻炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企(qǐ)图你还(hái)没(méi)有(yǒu)基层的经(jīng)验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也(yě)猜想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为(wèi)基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖，需要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实践操作，目前大部(bù)分从业者为低(dī)学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是农民工。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的(de)收入、社会地(dì)位(wèi)、个(gè)人成(chéng)就感是相当低的(de)，前(qián)期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低(dī)薪(xīn)、低创造力、低附加值、低社会地(dì)位的工(gōng)作岗位。