落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成为不少人外(wài我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意)出就餐(cān)时(shí)的潜意(yì)识动(dòng)作。不过，你是否(fǒu)意识到，这一便捷(jié)行(xíng)为背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次(cì)次点击中，顾客的个人(rén)信息(xī)也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐开(kāi)通门(mén)槛(kǎn)低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中提(tí)到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强(qiáng)制关注使用的现象(xiàng)在生活我花开后百花杀的寓意好吗，待到秋来九月八 我花开后百花杀的寓意中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情(qíng)况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定后(hòu)，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单(dān)时，服务员不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自(zì)助点(diǎn)餐(cān)在餐饮(yǐn)业已得到推广。山东一家虾火锅店的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐厅自(zì)2021年(nián)起就彻底告别(bié)纸质菜(cài)单了，客人只能扫桌边(biān)二(èr)维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小程(chéng)序(xù)点餐。“这样做不仅节省人力成(chéng)本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也(yě)不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅(tīng)实施扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个别顾(gù)客提出(chū)过异议，其他顾客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬了(le)解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一家(jiā)互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店(diàn)铺定制点单小程序，其(qí)中(zhōng)餐(cān)饮店(diàn)的(de)扫码点餐小程序是用户(hù)咨(zī)询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择(zé)。开通门(mén)槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元(yuán)，如(rú)果再开通支付宝支付(fù)额外付300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小(xiǎo)程序的店(diàn)铺(pù)负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不(bù)能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必(bì)要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么(me)还(hái)要我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不(bù)少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等基础数据，当然也可以(yǐ)分析(xī)会员充值情况、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可以通过(guò)后台设置实现(xiàn)。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录主要是获(huò)取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体(tǐ)验不好，还有其他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员(yuán)可领(lǐng)小额优惠券(quàn)，大部分用户会注册，这样就获取了用户的微信信息和手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获取这些信息的目的是方(fāng)便以后运营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的活动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且信(xìn)息越全面越有利(lì)于后(hòu)期(qī)分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信息也能点餐。”吕先(xiān)生(shēng)说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择(zé)通(tōng)过(guò)接收推(tuī)广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位(wèi)小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入(rù)第三方广告，顾客(kè)点击，餐饮店老(lǎo)板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户(hù)量达到1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请(qǐng)接入广(guǎng)告，开屏广告或者插入小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮(yǐn)店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾(gù)客点击一次他们(men)分得的钱数并不固定，要看用户质量，有时(shí)候点一(yī)下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部(bù)门组织也多(duō)次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制。不过(guò)，即使用户自(zì)愿选择扫码(mǎ)点(diǎn)餐，这里面也(yě)并非(fēi)没有问题，还牵扯(chě)到个人(rén)信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能详细准确(què)地分析顾客画像、大范(fàn)围准确地推(tuī)送营销信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内(nèi)容(róng)有多(duō)有少(shǎo)，程度(dù)有深有浅，导致(zhì)了(le)顾客必须提(tí)交个人信(xìn)息，否则无法(fǎ)点餐(cān)的(de)局面。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人信息已违反相关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定，单是(shì)把顾客当(dāng)成(chéng)冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发(fā)展(zhǎn)就(jiù)已(yǐ)伤害满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优(yōu)良的服务，应(yīng)是餐(cān)饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实(shí)际上是(shì)阻碍了(le)餐厅与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满(mǎn)足顾客个性(xìng)需求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼”。

　　而过(guò)度收集(jí)个人信息则(zé)更(gèng)恶劣，实际上是在(zài)违反诸多法(fǎ)律(lǜ)规定的基础上，将顾客当成了餐厅(tīng)经(jīng)营营销的流量工具(jù)，甚(shèn)至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理不(bù)合法，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码(mǎ)点餐过度索(suǒ)权亦违反(fǎn)相关法律规定(dìng)。对餐(cān)饮商(shāng)家来(lái)说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈(quān)粉”，获(huò)得了流(liú)量，实(shí)则(zé)“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营(yíng)销(xiāo)手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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