一年(nián)之计(jì)在于春，健康也是(shì)如(rú)此。那么(me)，在(zài)春分(fēn)时(shí)节的餐(cān)桌上，应当有哪(nǎ)些食(shí)材出现呢(ne)？

春(chūn)分(fēn)吃“三菜(cài)”

01香菇——补充维(wéi)生素D

香(xiāng)菇的维生素D含量(liàng)很(hěn)高，且(qiě)香菇干(gàn)品中钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物质含量也(yě)较多。

其(qí)铁的含量(liàng)比菠菜(cài)高出8倍以(yǐ)上，锌(xīn)的含量是奶粉、大豆的3倍(bèi)以上(shàng)，这些(xiē)都是人体不可缺少的矿物质。

香菇(gū)饭

材(cái)料：鲜香(xiāng)菇4朵，鸡肉丝1/4杯，芹菜(cài)末1大匙，白米1杯，水1杯，盐1小匙，香油2小匙，酱油2/3大匙，糖1/3大匙，太白粉2小(xiǎo)匙，黑胡椒粉2小(xiǎo)匙做法(fǎ)：将(jiāng)米洗净沥干(gàn)水分，加入(rù)1杯水浸泡约15分钟备用。

新(xīn)鲜(xiān)香菇洗净切丝，与鸡(jī)肉丝、调(diào)味料拌匀，铺在米上。放入电饭(fàn)锅中煮熟，开关跳起(qǐ)后，再焖10分(fēn)钟，将锅盖打开，拌(bàn)入芹菜(cài)末，再焖(mèn)5分钟，最后用(yòng)饭匙轻轻拌匀即可。

02香椿——理(lǐ)气抗菌

中医认为，香椿味(wèi)苦，性寒，有清热解(jiě)毒、健胃理气(qì)等(děng)功效(xiào)。

它的味道芳香，能(néng)起(qǐ)到醒脾、开胃(wèi)的(de)省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗作(zuò)用(yòng)。

香椿还是治疗肠(cháng)炎、痢疾、泌(mì)尿系统疾(jí)病(bìng)的良(liáng)药。

现代(dài)营养(yǎng)学(xué)研(yán)究也发(fā)现，香椿含有(yǒu)维生(shēng)素E，具有很(hěn)强的抗衰老作用。

而且，香椿(chūn)对金(jīn)黄省属国企和央企有什么区别 所有央企都是国企吗色葡萄球菌(jūn)、肺炎双球菌、痢疾杆菌(jūn)和伤(shāng)寒杆菌等，都有明显的(de)抑制作用。