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奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保(bǎo)存吗多(duō)久

　　一般(bān)在冷藏(cáng)保(bǎo)存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部位一定(dìng)要封好,挤出所有空(kōng)气,避免切口(kǒu)部位氧化变质。

　　有些人(赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么rén)会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口子上,效果不错,放三到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶(nǎ赵丽颖一女战五男什么梗，赵丽颖叫玉镯是形容什么i)酪(lào)开封后非(fēi)常(cháng)容易变(biàn)质，所以要尽早食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵(jiào)过程(chéng)中最(zuì)高(gāo)温不可(kě)高于(yú)六十度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤(lǜ)。

　　挤压成型。

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主(zhǔ)要用于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类的(de)点心，淡奶油一(yī)般(bān)经过拌打可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪(lào)不同的(de)是(shì)，奶(nǎi)油奶酪还是(shì)一种未(wèi)成熟的(de)全脂(zhī)奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些像打发后的淡奶油。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加了(le)鲜奶(nǎi)油或者是鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物，所(suǒ)有(yǒu)口(kǒu)感很细腻(nì)，不过(guò)这(zhè)样却(què)会让奶油奶酪很容易(yì)吸收(shōu)其它食物的味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一(yī)种(zhǒng)材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做稀(xī)奶油，生日趴上的蛋糕表面那(nà)一层层的奶油(yóu)就是淡奶(nǎi)油(yóu)啦，打发之后(hòu)的淡奶油(yóu)，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃(chī)棉花糖的(de)感觉。

　　一般是用(yòng)来裱花用的。

奶油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶(nǎi)酪(lào)放室温融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化哈，装(zhuāng)在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外(wài)的材(cái)料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面合成面(miàn)，之后加入黄油(yóu)继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大的时候(hòu)，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的(de)馅料包(bāo)好收口(kǒu)，继续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团放入里(lǐ)面(miàn)烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用来打奶油(yóu)的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时(shí)，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面垫冰块来(lái)打也(yě)可(kě)以垫点(diǎn)冻肉冻鱼(yú)之(zhī)类(lèi)的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间久(jiǔ)了，打蛋头(tóu)跟(gēn)奶油之间也会摩擦产生热量加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化(huà)，打(dǎ)发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意的(de)就(jiù)是不(bù)要(yào)打(dǎ)发过(guò)头，淡奶(nǎi)油(yóu)不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好时(shí)间(jiān)。

　　不过(guò)如果已经打过头的奶(nǎi)油也(yě)不要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打发(fā)的(de)点心。

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