年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕(gāo)时发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去(qù)再(zài)蒸(zhēng)一会的(de)。关(guān)于年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办视频，年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用大米或(huò)糯米做(zuò)的。年糕多(duō)用(yòng)糯米磨粉制(zhì)成，而糯米是江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古(gǔ)来首推(tuī)黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨粉，加水(shuǐ)蒸(zhēng)熟后，又黄、又(yòu)粘(zhān)、而且还甜(tián)。其(qí)制作方(fāng)法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和(hé)成硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子(zi)等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即(jí)成。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作年糕的(de)代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可(kě)以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要(yào)判断(duàn)年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去(qù)再拿(ná)出来(lái)，如果发现筷子(zi)表面是干燥的(de)，说(shuō)明(míng)年糕(gāo)就蒸(zhēng)好了，如果筷(kuài)子上沾(zhān)了一(yī)点(diǎn)年糕，并且(qiě)很黏，就是还(hái)没有蒸熟(shú)。

　　年糕(gāo)有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金银，年糕又称年年糕，与阿富汗改名现在叫什么年年高谐音(yīn)，寓意着小孩身(shēn)高(gāo)一年比一(yī)年高。

　　所(suǒ)以(yǐ)前人有诗(shī)称(chēng)年糕：年糕寓(yù)意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼(pàn)高时时利，虔(qián)诚默祝望财(cái)临。

　　据说年糕是从春(chūn)秋(qiū)战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六(liù)宝、金钱(qián)、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的则做成(chéng)玉兔、白鹅(é)等小动物(wù)，构成真正意义(yì)上的内容(róng)与(yǔ)形式(shì)的(de)完美(měi)结(jié)合。

　　有经验(yàn)的年(nián)糕师傅说，要想做(zuò)出好的年(nián)糕，最重要(yào)的是注(zhù)意水和油的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上(shàng)买的(de)糯米粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的纯正度和(hé)原汁(zhī)原味。

　　做年(nián)糕(gāo)很(hěn)简单(dān)，年(nián)糕(gāo)可以(yǐ)做成(chéng)很(hěn)多(duō)种口味(wèi)，但都是在最基本的(de)原(yuán)味年(nián)糕上加入个人喜(xǐ)欢的其(qí)它(tā)材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎(zěn)么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。