水蒸蛋是(shì)什(shén)么(me)菜系的(de)菜？水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是家常菜(cài)的(de)。关于水蒸蛋是什么(me)菜系的菜以及水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸(zhēng)蛋是(shì)什么菜(cài)系的(de)，水蒸蛋(dàn)是什(shén)么菜系的美食，水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)属于什(shén)么菜系，水蒸蛋(dàn)叫什(shén)么菜名等问题，农商网(wǎng)将为你整理(lǐ)以下的生活知识(shí)：

水蒸(zhēng)蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用(yòng)热水(shuǐ)下(xià)锅。因为蛋比(bǐ)较容(róng)易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较好(hǎo)足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务，也不会破(pò)坏营养。

　　烧一锅清水放(fàng)上(shàng)蒸隔(gé)，水(shuǐ)一定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅盖一定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一，南方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北(běi)方人(rén)则称为(wèi)鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人(rén)多称其(qí)为蒸蛋糕(gāo)儿。足疗买钟出去是睡觉吗，怎么跟宾馆前台说要服务p>

　　要成功(gōng)蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和(hé)火(huǒ)候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可以防止(zhǐ)蒸煮过程中(zhōng)水滴下破坏表面。

　　做蒸(zhēng)鸡蛋(dàn)时，需要在(zài)鸡蛋液中(zhōng)加一些水，如(rú)果水加多了就会造(zào)成(chéng)水与蛋分离，无(wú)法成型；要是水加少了，口感会比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥(xīng)味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就(jiù)要(yào)掌握好(hǎo)水(shuǐ)量(liàng)、水温(wēn)、打蛋技巧(qiǎo)、火候等(děng)。

　　鸡(jī)蛋含丰富的优质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白(bái)质，两只(zhǐ)鸡(jī)蛋(dàn)所含的蛋白(bái)质(zhì)大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质(zhì)的消化率在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大(dà)米中也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的(de)制作方法：

　　1、准备鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开(kāi)水、食盐(yán)、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油。

　　2、碗里(lǐ)打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升(shēng)的(de)凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加(jiā)入(rù)少量(liàng)食盐、白(bái)醋，用(yòng)筷子(zi)搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液过滤(lǜ)一下，包上一层耐热的(de)保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了(le)。

　　5、取出(chū)后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋是荤菜(cài)还是素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人(rén)，是不吃鸡(jī)蛋的(de)

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