灌的肉肠怎么出现白(bái)色的东西呢？灌的肉(ròu)肠出现(xiàn)白色(sè)的东(dōng)西的有两种原(yuán)因，一是肉(ròu)肠腌制过程中在肠衣上戳了小孔，肉肠(cháng)里(lǐ)的肉含有(yǒu)的油(yóu)和盐透过小孔慢(màn)慢渗(shèn)出来形成了(le)白点；二是肉肠发霉、变质，出现(xiàn)了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食用(yòng)的。关什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空于灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么出现白色的东西呢，灌的肉肠怎么出现(xiàn)白色(sè)的东西是什么，猪(zhū)肉灌肠上有白色的是什么，灌(guàn)肉肠外面很多白点怎(zěn)么回事，猪肉灌肠表面(miàn)有白(bái)点等(děng)问题，农商网(wǎng)将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空识：

灌的肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉肠是可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌(guàn)肠冷冻后,肉质(zhì)比较硬(yìng),表(biǎo)皮会比较柴。如果需要(yào)吃的时候(hòu),需要重新蒸一下,冷冻能够保存(cún)很久(jiǔ),

　　但是口味会发生改变。所(suǒ)以能够较快吃(chī)完的话尽可(kě)能还是在(zài)冷藏室保(bǎo)存即可。

灌(guàn)的(de)肉(ròu)肠怎(zěn)么出现(xiàn)白色的东西(xī)呢

　　灌的(de)肉肠出现(xiàn)白色的东西(xī)的有两种原因，一(yī)是肉肠(cháng)腌制过程中在肠衣(yī)上戳(chuō)了小孔，肉(ròu)肠里的肉含有的油和盐透过小孔慢慢渗出来形成了白点；二是肉肠发(fā)霉、变质，出现了白霉斑(bān)，建议(yì)立即丢弃，不要食(shí)用。

　　肉肠用刀切成(chéng)片状(zhuàng)，配(pèi)蒜汁或(huò)辣椒油或(huò)调制的醋(cù)汁上桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁(zhī)水饱满。

　　灌的肉肠制作方法：

　　1、将猪肉和牛肉(ròu)，肥膘(biāo)肉洗净切成小块分别放(fàng)入盆中。

　　2、猪肉和牛肉分(fēn)别(bié)放(fàng)入7克盐(yán)搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏(cáng)腌制3小时(shí)即可。

　　肥膘肉(ròu)放(fàng)入(rù)5克盐拌匀也(yě)放入(rù)冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用(yòng)绞肉机(jī)分别把猪肉和(hé)牛肉肉绞一遍，然后在(zài)把肥膘肉搅碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三种肉倒入盆(pén)中(zhōng)，倒入淀(diàn)粉40克，和全(quán)部的调料品搅(jiǎo)拌均匀(yún)，然后(hòu)倒(dào)入全部调料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次加水400克左右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软洗净的肠(cháng)衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌入，肠(cháng)衣内（应注意(yì)每(měi)隔20厘米用绳子(zi)几号。

　　）然后放到通风阴凉通晾制。

　　6、净锅(guō)上火倒入清水(shuǐ)，大烧开(kāi)后，再把处(chù)理完毕香肠放入(rù)锅中，立即改小火(huǒ)卤制(zhì)成(chéng)熟即可。

　　卤的时候，注意请(qǐng)看肉(ròu)肠表皮是(shì)不是气泡，如果(guǒ)有请用(yòng)竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大约(yuē)在90度以上(shàng)后，改小火卤制30分钟，然后捞出肉肠什么的柳条填合适的词，什么的柳条填空晾凉即(jí)可。

刚灌的香肠表(biǎo)面发白是坏(huài)了吗 为(wèi)什么(me)刚灌的香肠表面发(fā)白(bái)

　　1、刚灌(guàn)的香肠如果温度(dù)过高，放置(zhì)几天(tiān)后，也容(róng)易(yì)滋生大(dà)量的(de)细菌和病毒导(dǎo)致香(xiāng)肠腐坏变质，从(cóng)而(ér)出现(xiàn)表面发白长霉的现象，是不可以继续吃的(de)，否(fǒu)则会(huì)对健康造(zào)成危害，一(yī)般这种香肠除了发白以(yǐ)外，还会带有较重的(de)腐(fǔ)烂味道，很容易鉴别。

　　 2、若是香(xiāng)肠表面发白但并没有异味，那可(kě)能是肠衣表面(miàn)盐(yán)积余的现象(xiàng)，也就(jiù)是说盐析(xī)出来了，这(zhè)种情况下清洗(xǐ)赶紧表面的(de)白点就可以(yǐ)继(jì)续吃(chī)。

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