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酒店管理专业是(shì)学些什么的(de)，酒店(diàn)管理(lǐ)专业是(shì)学些什么(me)内容(róng)

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高级酒店管理(lǐ亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断)人才抢(qiǎng)手。

　　酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业是全(quán)球十大(dà)热门行业(yè)之一，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的(de)，近(j亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断le='color: #ff0000; line-height: 24px;'>亚磷酸是几元酸怎么判断，硼酸是几元酸怎么判断ìn)年来，在国际人(rén)才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理专(zhuān)业(yè)人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业(yè)犯愁。

　　预计到(dào)2010年，高级(jí)酒店管理人(rén)才将成为职场上炙手可热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从(cóng)业人(rén)员，以高薪(xīn)阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)人员(yuán)在中国(guó)十(shí)大百万(wàn)年薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海服(fú)务产业(yè)的支(zhī)柱(zhù)。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个国际(jì)酒店管理集(jí)团在上海投资(zī)或管理高星级酒店(diàn)，酒店行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人(rén)才的(de)需求也不断(duàn)增加(jiā)，每年都需要(yào)数以千计的国(guó)际化(huà)酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　一、培养目标与要求本专业(yè)培养拥(yōng)护党的基(jī)本(běn)路(lù)线，适(shì)应(yīng)生产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智(zhì)体美等全面发展的中等职业技术(shù)应(yīng)用性(xìng)专门(mén)人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理(lǐ)基(jī)础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具备酒(jiǔ)店基本管理(lǐ)与服务能力(lì)。

　　学生毕业后主(zhǔ)要(yào)去各饭店(diàn)、酒店(diàn)、宾(bīn)馆从事酒店基层管理(lǐ)及(jí)餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业注重学(xué)生综合素(sù)质(zhì)的培(péi)养，主要学习经(jīng)济(jì)管理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技(jì)能培训(xùn)，学生在学习(xí)期间(jiān)，将接受(shòu)酒(jiǔ)店(diàn)、宾馆(guǎn)的(de)餐饮、客房(fáng)顶(dǐng)岗实(shí)习实训(xùn)等多方面的(de)技(jì)能训练。

　　二、主要课程酒店管(guǎn)理概论、现代酒(jiǔ)店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐饮服(fú)务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英语(yǔ)、现代酒店营销、酒店财务(wù)管理、会(huì)议服(fú)务与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好(hǎo)的专业基础知识(shí)和自学(xué)能力、进(jìn)取创新意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒(jiǔ)店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具(jù)有(yǒu)酒(jiǔ)店的前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计(jì)算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学校.

酒(jiǔ)店管理专业都(dōu)学(xué)什么呢(ne)？

　　酒(jiǔ)店管理专业，也称招待(dài)管理学，顾名思义，以后发(fā)展方向为酒店管理方(fāng)面的(de)人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最基础(chǔ)的岗位(wèi)前厅、餐(cān)饮等(děng)等职位(wèi)做起，具备(bèi)一定(dìng)的实际(jì)经验才有机(jī)会(huì)晋升为(wèi)管理层。

　　虽然(rán)前期起点低，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级(jí)酒店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才(cái)在全球范围内都(dōu)需求(qiú)量(liàng)很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细(xì)内容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的(de)课(kè)程，野旅主要有以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业中食品营运研(yán)究占(zhàn)比非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们(men)会学习(xí)到食(shí)品相关的(de)科(kē)学、食物的选配、如何(hé)正确地储(chǔ)存食品、如何正确地处理各种食物等了解(jiě)食物的各(gè)方面理(lǐ)论知(zhī)识，不仅仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在注重(zhòng)实(shí)用(yòng)经(jīng)验(yàn)的college，对(duì)于烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍应生(shēng)和厨师的角色，学习服务客人的(de)各种不同的角色，例如门口迎宾的(de)host、饮料部的(de)人员、传菜员还(hái)有侍应生。

　　在厨房(fáng)大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等不同的(de)菜式，了解(jiě)厨房的(de)运作。

　　调酒课：这是比较有意(yì)思(sī)的(de)一门课，学生们要了(le)解酒类(lèi)的(de)历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾(wěi)酒，品尝各(gè)种不同(tóng)的酒类(lèi)，还(hái)要(yào)学会自己调制(zhì)鸡尾酒，统一需(xū)要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务(wù)、渡假村、财务控管(guǎn)、房间、销售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也都(dōu)是必修(xiū)，在此也需要(yào)懂得一些商业相关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听(tīng)会(huì)计(jì)是拒(jù)绝的，不过(guò)酒管(guǎn)专(zhuān)业的会计(jì)知(zhī)识(shí)相对来说已经算是最基础的(de)了，学生只需要比较(jiào)基(jī)本地学习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的运(yùn)营成本、利润等等东西，并且能很(hěn)快的运用到工作中去，相当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发展方(fāng)向,总体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论(lùn)学习为(wèi)主的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学(xué)习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式(shì)和(hé)财(cái)务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究(jiū)酒店的(de)学着也可以直接成为酒(jiǔ)店的高层管理者，特别是(shì)制定(dìng)战略发展(zhǎn)方(fāng)向的重(zhòng)要人(rén)物(wù)。

　　2、另(lìng)外一个方向(xiàng)就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习(xí)理论方(fāng)面的内容，还会了解到每(měi)个部门的具(jù)体(tǐ)操作方法，细致到餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐(cān)如(rú)何正(zhèng)确服务客人等，也(yě)就(jiù)是提(tí)问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从(cóng)就(jiù)业来(lái)说，以实践为(wèi)主的学习方(fāng)向比较推荐，因(yīn)为在酒店工作过就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本都(dōu)是(shì)从(cóng)基(jī)层部(bù)门干(gàn)出来的(de)，很(hěn)少有专(zhuān)门研究酒店(diàn)运营或单纯学习理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行(xíng)业，光有理论是(shì)远远不够的(de)，懂的(de)每个部门(mén)、每(měi)个职(zhí)位的(de)工作流(liú)程和标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工作业绩(jì)而(ér)不是你的教育(yù)背景买单(dān)

　　4、选(xuǎn)择了酒店(diàn)行业，从技能学习开始锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心态

　　5、不要企图你还没有基层的经验(yàn)就(jiù)想(xiǎng)直(zhí)接做管理(lǐ)人员(yuán)。

　　因为你(nǐ)不从底(dǐ)层的(de)真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道这行的水有多深，你永远(yuǎn)也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入住酒店管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服务岗位，不是简猛高(gāo)科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏踏(tà)实实的实(shí)践(jiàn)操作，目前(qián)大部分从业者(zhě)为低学历(lì)人员、甚(shèn)至大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行业相比(bǐ)基层服务(wù)人员所获得的收入(rù)、社(shè)会地位、个人成就感(gǎn)是相(xiāng)当(dāng)低的，前(qián)期必须能忍受这种(zhǒng)低薪、低创(chuàng)造力、低附加值、低社会地(dì)位的工作岗位(wèi)。