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铁棍(gùn)山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山药都是药食(shí)两(liǎng)用(yòng)的山药，但小白嘴山(shān)药口感软(ruǎn)糯(nuò)甘(gān)甜，相比较(jiào)来说要比铁棍(gùn)山药更(gèng)好吃(chī)，并且小白嘴山药营养丰富，富含(hán)黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化(huà)酶、维(wéi)生素C、甘露(lù)多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山药(yào)，经(jīng)常(cháng)食用(yòng)有补脾健(jiàn)胃、美(měi)容养颜等作用，加(jiā)上(shàng)整体比较光滑、带有紫色斑(bān)点(diǎn)，肉(ròu)质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离等特点，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的(de)山药(yào)。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪一个更好，有什么不(bù)同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药(yào)被誉为(wèi)最好吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药(yào)：小白(bái)嘴山药(yào)广泛种植于深(shēn)州、安平(píng)、安国(guó)、深(shēn)泽(zé)、蠡县等(děng)地，该区域古称(chēng)博陵。

　　铁棍山药：今河(hé)南焦作温县(xiàn)、沁阳(yáng)（古怀庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百克中含有碳水化合物吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素(sù)C、甘(gān)露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸(suān)、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48吉H是哪里的车牌号，吉h是哪个城市的车牌%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所(suǒ)需的20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有(yǒu)16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产(chǎn)量(liàng)虽小但营养价值更高；

　　白(bái)，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如(rú)婴儿嘴巴(bā)，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚瓷，黏性大(dà)，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较好；

　　沙土铁棍(gùn)山药(yào)因(yīn)种(zhǒng)植在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营(yíng)养价值同样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源：百度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参(cān)考资(zī)料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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