辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于老人来(lái)说，最好(hǎo)不要(yào)多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导(dǎo)致(zhì)便(biàn)秘。辣椒的优点(diǎn)，可(kě)降低人(rén)身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去(qù)污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴(dài)上手套保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在(zài)铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底(dǐ)部通(tōng)风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它们(men)不通风，辣椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁架(jià)放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房(fáng)间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存(cún)放(fàng)在密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一(yī)根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用针插入辣(là)椒(jiāo)蒂(dì)下(xià)方的位置(zhì)，穿过(guò)辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这个步(bù)骤，直到将(jiāng)所有辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在屋里通风良好、照(zhào)到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘(hōng)干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗(là)椒(jiāo)自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保(b硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗ǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干净的辣(là)椒对(duì)半直切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄(shè)氏(shì)度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以用食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水。

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