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紫菜(cài)是(shì)不是(shì)海(hǎi)鲜

　　是紫菜不属于(yú)海鲜(xiān)的。

　　紫菜(cài)（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学(xué)上(shàng)隶属于红(hóng)藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是(shì)一类生长在潮(cháo)间带的海藻，其分布范围涵盖了寒带、温带(dài)、亚热带和(hé)热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世(shì)界上产值最(zuì)高的(de)栽培海藻，在中国、日本和韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫(zǐ)菜(cài)是我国海洋农业(yè)和出口创(chuàng)汇(huì)的(de)主(zhǔ)导品种之一。

　　2016年我国紫菜产量约13.53万吨，产值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜中粗蛋白含量(liàng)达30%~50%，富含(hán)膳(shàn)食(shí)纤维、多种维生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻(zǎo)类特(tè)有的藻(zǎo)胆蛋白，具有很高的(de)营养价值，是(shì)一种不(bù)可多得的海洋(yáng)食材，也是我(wǒ)国(guó)东南沿海农村经济的支(zhī)柱产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞(bāo)层(céng)数(shù)为1层，且(qiě)单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根据藻体边(biān)缘细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片(piàn)边缘平滑，边缘细胞形态与其他营(yíng)养细(xì)胞无区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫菜组(zǔ)，叶片(piàn)边(biān)缘具明显的刺突(tū)，后者由(yóu)1个或几个细胞(bāo)形成；

　　（3）边(biān)缘紫菜组，叶(yè)片边缘由几排退化(huà)细(xì)胞所组成。

主(zhǔ)要价(jià)值

　　紫(zǐ)菜营养丰富(fù)、味道鲜美，富含蛋白质(zhì)、无机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，其(qí)中蛋白质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药(yào)领域(yù)具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖(táng)和藻胆蛋白具有抗(kàng)衰老、抗凝血(xuè)和降血(xuè)脂(zh虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴ī)作用。

　　紫菜(cài)具有较强的吸收氮(dàn)虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴磷和固定(dìng)碳的(de)能力，其栽培对浅(qiǎn)海(hǎi)富(fù)营(yíng)养化的(de)修复和改善也有重(zhòng)要作(zuò)用(yòng)。

分布情(qíng)况(kuàng)

　　紫(zǐ)菜属物(wù)种虽然在寒带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海(hǎi)域均有分布，但(dàn)亚(yà)热带至(zhì)温(wēn)带海域的(de)物种多样(yàng)性丰富。

　　紫菜在中(zhōng)国的地理分布也遵循这(zhè)个规律，主要分布在(zài)黄(huáng)渤海到东南沿海(hǎi)的潮间(jiān)带，另(lìng)外，也(yě)有少(shǎo)数(shù)紫菜(cài)物种分(fēn)布(bù)在台湾和海南(nán)岛沿海，且它(tā)们的分布具有区(qū)域性特(tè)征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的紫菜(cài)物(wù)种主要是(shì)条(tiáo)斑紫菜、甘紫菜和半(bàn)叶(yè)紫菜，在东南沿海主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿海分布(bù)较(jiào)广，从南到北(běi)均有其生(shēng)长，是(shì)一个(gè)广温性(xìng)种类。

　　以自然类群(qún)和生境环境为基础(chǔ)，在中国(guó)形成了长江以(yǐ)北的条斑(bān)紫菜和长江以(yǐ)南(nán)的(de)坛紫菜2大栽(zāi)培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜栽培品种，产量(liàng)约(yuē)占全国紫菜总产量的75%左右，栽培区(qū)主要分布在(zài)福建(jiàn)、浙江、广东沿海，近年(nián)来随着坛紫(zǐ)菜(cài)价格(gé)的攀(pān)升以及(jí)养殖技术的提(tí)高，养殖范围逐渐(jiàn)北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫(zǐ)菜养(yǎng)殖主(zhǔ)要集中在江苏和山东，产量(liàng)和出口量占全国条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)行(xíng)业95%以上。

紫(zǐ)菜是海鲜吗

　　紫菜不(bù)属于(yú)海(hǎi)鲜(xiān)类食(shí)物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白(bái)质(zhì)、维生(shēng)素(sù)、碳(tàn)水化合(hé)物、矿(kuàng)物(wù)质(zhì)以及不饱和脂肪酸，其可以起(qǐ)到延缓虎眼石怎么辨别真假，虎眼石什么人不能戴衰老、预防甲(jiǎ)状腺疾病(bìng)、抗凝血以及降低血脂等(děng)作用。

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