苹果是酸性还是碱(j阅历是什么意思iǎn)性

　　苹果(guǒ)是碱性的。

　　苹果属于碱性食物，苹果虽口味偏酸，但将(jiāng)苹(píng)果燃烧(shāo)后，灰分在(zài)水(shuǐ)溶(róng)液(yè)中呈(chéng)现碱性，故苹果(guǒ)属于碱性食物。日(rì)常适量吃苹(píng)果可为机体补充一定营(yíng)养成分，有利消化(huà)。

　　酸性或(huò)碱性食物(wù)并非依据(jù)食(shí)物口味或汁液酸碱程度判(pàn)定，不能仅以苹果(guǒ)口(kǒu)味偏酸，将苹果(guǒ)认定(dìng)为酸性(xìng)食物(wù)。

　　碱性食物指进行食物化学研究，食物燃烧(shāo)后的灰分在水中呈碱性(xìng)的食(shí)物(wù)，碱性食物(wù)多含有丰富钾元素、钠元素、钙(gài)元素、镁(měi)元素(sù)等成分。苹果属于(yú)碱(jiǎn)性食物，大部分蔬菜、水(shuǐ)果(guǒ)、豆类制品都属于碱(jiǎn)性食物。

怎么挑苹(píng)果又大又甜的

　　1、看颜色(sè)和(hé)纹路。

　　苹果在自然生长的环境下因光照(zhào)角(jiǎo)度(dù)和树叶(yè)遮(zhē)挡面积等因素(sù)的影响下苹果会呈现出不同(tóng)的颜色，所以果皮呈现红黄相间的颜色且带有麻(má)点，纹路错综(zōng)复杂的苹果才说(shuō)明它受(shòu)到的光照充足(zú)，果肉会较黄，汁(zhī)水也比(bǐ)较多(duō)。

　　2、摸一摸手感(gǎn)。

　　在(zài)挑选苹果的时候，我们可以摸一摸(mō)苹(píng)果的表皮，如果手感软(ruǎn)硬适(shì)中(zhōng)且有一(yī)点粗糙感就(jiù)说明苹果成熟度刚刚好(hǎo)。

　　太(tài)软会没有脆感(gǎn)，适合老年人食用，太硬且(qiě)表面光滑的苹果吃(chī)起来(lái)会比较(jiào)酸(suān)涩阅历是什么意思。

　　3、？掂一(yī)掂(diān)重量(liàng)。

　　把两个个头差不多(duō)的苹果放(fàng)在手里掂一(yī)掂，个(gè)头不大又(yòu)有(yǒu)分量就说明水分(fēn)充足(zú)。

　　在买苹果时，尽量(liàng)选择中果，那种个头圆润(rùn)的(de)苹果比长得(dé)歪瓜裂枣的苹果(guǒ)更好吃。

　　4、？观察苹(píng)果(guǒ)蒂和(hé)苹(píng)果脐。

　　在挑选的时(shí)候，可以看下苹果(guǒ)蒂(dì)和苹果(guǒ)脐，苹果蒂是(shì)连接根部的地方(fāng)，若是呈现浅绿色，根蒂潮湿，难以(yǐ)折断，代(dài)表这(zhè)个苹果是新(xīn)鲜(xiān)刚采摘的；若是呈现黑褐色，根蒂很干，说明已(yǐ)经不新鲜了(le)。

　　而苹果脐(qí)是凹陷状的，果脐凹陷越深苹果(guǒ)就越好吃，相对应的，果(guǒ)脐凹陷越(yuè)浅，口感就会越差。

苹果(guǒ)如何挑选甜的

　　1、看(kàn)苹果(guǒ)的新鲜程度(dù)。

　　如(rú)果苹果蒂周(zhōu)围没有褶(zhě)皱的，就说明这是刚摘下(xià)来的(de)新鲜(xiān)苹果，反(fǎn)之苹(píng)果蒂皱(zhòu)纹越多越深，就说明(míng)摘下来有一段时间了，肯定不新鲜了(le)。

　　2、看苹果(guǒ)的条纹(wén)。

　　挑选苹果的(de)时候要看一下(xià)苹果的条纹，条纹越多，苹(píng)果就越好吃，反之条纹(wén)少的苹果既不(bù)脆而且又(yòu)不甜。

　　3、看苹果的重量。

　　不知道怎么(me)挑选的时候，可(kě)以用手来掂一(yī)下它的重(zhòng)量，一般来说苹(píng)果越重就说明里面(miàn)的水分就越多，吃起来(lái)也(yě)就越甜越(yuè)清脆。

　　4、看苹果的颜色。

　　大部(bù)分人(rén)都(dōu)是专挑红色的(de)苹果买，其实不对(duì)，很多(duō)红色的苹果可(kě)能是用了染色剂。

　　应该(gāi)挑选黄里透红，而(ér)且看上去有一丝丝透红的，这样(yàng)的苹(píng)果都很甜(tián)，而且水分(fēn)充足口(kǒu)感也(yě)会非常好(hǎo)。

　　5、看苹果(guǒ)的凹槽处。

　　如果它的凹陷比(bǐ)较浅，苹(píng)果就会很酸。

　　挑选凹陷(xiàn)处比(bǐ)较深的，这样苹果(guǒ)才(cái)会更加香甜。

　　6、看苹果的手感。

　　可以(yǐ)用手按一按苹果，如果轻(qīng)轻(qīng)一按发现按不动(dòng)，这样的苹果(guǒ)会(huì)有点偏酸，不够(gòu)成(chéng)熟。

　　如(rú)果比较容易按(àn)下去，就说明这样(yàng)的苹果比较甜。

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