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赓续前行是什么意思，赓续前进的意思酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也(yě)将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店管理专业是(shì)全球十大热门行业之一(yī)，高级酒店管理人才在全球(qiú)都(dōu)是一直很紧缺(quē)的，近年(nián)来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出现(xiàn)了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北(běi)京奥运会，2010上海世博(bó)会和越来(lái)越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国(guó)举行，中国对旅游、酒店管理专业(yè)人才(cái)的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为(wèi)就业犯(fàn)愁(chóu)。

　　预计到2010年(nián)，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才将成为职(zhí)场(chǎng)上炙手可热的(de)高(gāo)薪阶层(céng)。

　　国内(nèi)酒店从(cóng)业(yè)人员，以高薪(xīn)阶赓续前行是什么意思，赓续前进的意思层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中国十(shí)大(dà)百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将成(chéng)为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目(mù)前(qián)，全(quán)世界(jiè)已有17个(gè)国际酒店(diàn)管理集(jí)团在上(shàng)海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断(duàn)扩充，对(duì)人才的(de)需求也不断增加，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级(jí)酒店管理人才抢手。

　　一(yī)、培养目标与(yǔ)要求本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适(shì)应生产、建设、管(guǎn)理、服务第一线(xiàn)的，德智体美(měi)等(děng)全面发(fā)展的(de)中等职业技术应(yīng)用性专门人才。

　　要求学生掌握经济管理(lǐ)基础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础(chǔ)知识，具备(bèi)酒店基本管理与服务(wù)能力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要(yào)去(qù)各饭(fàn)店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒店基层管理及餐(cān)饮、客(kè)房服务工(gōng)作。

　　本(běn)专业注重学生综合(hé)素质的(de)培养(yǎng)，主(zhǔ)要学习经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本(běn)专业突出(chū)技能培(péi)训，学生在学习期间(jiān)，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮、客房顶(dǐng)岗实习实(shí)训等多方面的技能(néng)训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现代酒(jiǔ)店管理、酒店心理学、旅游(yóu)学概(gài)论、前(qián)厅客房服务(wù)与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒店(diàn)营销(xiāo)、酒店财务管理、会(huì)议服(fú)务(wù)与(yǔ)管理、康乐服务与管理。

　　三、毕业应掌握的技能(néng)与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的(de)职业道德与(yǔ)团队协作(zuò)精神；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基(jī)础(chǔ)知识(shí)和自学能力(lì)、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代服务理念，了(le)解现代服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发(fā)展的方针、政策和(hé)法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能(néng)力(lì)；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操作、文字表达、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一定的职业外(wài)语表达能力。

　　济南,和北京都有专业的学(xué)校.

酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待管(guǎn)理学(xué)，顾(gù)名(míng)思义，以后(hòu)发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方(fāng)面的人才(cái)，但(dàn)刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业毕业(yè)，需要从(cóng)最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅、餐(cān)饮等等(děng)职(zhí)位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低(dī)，但(dàn)随着目前(qián)国内外(wài)旅游(yóu)业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才(cái)在全球范围内(nèi)都需求量很(hěn)大，前景还是不错，以(yǐ)下是(shì)酒店管理专(zhuān)业(yè)及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必(bì)修的课程，野(yě)旅(lǚ)主要有(yǒu)以下四大(dà)方(fāng)向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店管理专业中食品营运研究占比(bǐ)非(fēi)常大，酒管(guǎn)专业的同学们(men)会学习到(dào)食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确(què)地(dì)处理各(gè)种(zhǒng)食物等了解食物(wù)的各方面(miàn)理(lǐ)论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注重实用经验(yàn)的(de)college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有很大比重(zhòng)的实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课(kè)，每个学生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演(yǎn)侍应生和厨师的角色，学习服务客人(rén)的各种不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的(de)人(rén)员、传(chuán)菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习如何烹(pēng)制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这(zhè)是比(bǐ)较有意思(sī)的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历(lì)史知识，并且学习如(rú)何(hé)亲自调(diào)制鸡(jī)尾酒，品尝各种(zhǒng)不同的酒类，还要(yào)学(xué)会(huì)自己调(diào)制鸡尾(wěi)酒，统(tǒng)一需要考(kǎo)取可以在正规(guī)餐饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营运，房务、渡赓续前行是什么意思，赓续前进的意思假(jiǎ)村、财务控管(guǎn)、房间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都(dōu)是必修，在(zài)此也(yě)需要懂(dǒng)得一些商业相关的(de)知识，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过(guò)酒管专业的会(huì)计(jì)知(zhī)识相对来说(shuō)已经算是最基础的了，学(xué)生只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地学(xué)习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润(rùn)等等东西，并且能很快的(de)运用(yòng)到(dào)工作中去，相(xiāng)当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理(lǐ)就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通(tōng)常(cháng)不太(tài)注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店业(yè)的未来(lái)发(fā)展(zhǎn)、餐饮业(yè)的运(yùn)营方式和财(cái)务管(guǎn)理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向(xiàng)学(xué)习的(de)人未来的发(fā)展方向(xiàng)可以是研(yán)究酒店的学(xué)着也可以(yǐ)直接(jiē)成(chéng)为酒店的高层管理者(zhě)，特别(bié)是制定战(zhàn)略发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和实践的学习(xí)，除了(le)学习理论方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确(què)服务(wù)客人(rén)等，也就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂(zá)”。

　　怎(zěn)么选择发展(zhǎn)方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来说，以实践(jiàn)为主的学习方(fāng)向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作过就可以发现，酒店里的运营高层基(jī)本都是从基层部门干出来(lái)的，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因为酒店这个行业(yè)是一个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远远不够的(de)，懂(dǒng)的(de)每个部门、每个职位的工作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒(jiǔ)店管理(lǐ)行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行当(dāng)，经验比学历(lì)重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历不高的(de)酒店人，凭着经验的积(jī)累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的(de)工作业绩而不是(shì)你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业(yè)，从技能学习开始(shǐ)锻炼自己(jǐ)，放平稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企(qǐ)图(tú)你还没(méi)有(yǒu)基层(céng)的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真正接触(chù)一个(gè)行业，那你永远也不知(zhī)道这行的水有多深(shēn)，你永远也猜想(xiǎng)不到这行当里的各种猫腻

　　四、入住(zhù)酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为(wèi)基础(chǔ)服务岗位，不是(shì)简(jiǎn)猛高科技，不是(shì)高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作，目(mù)前(qián)大部分从业者为低学(xué)历人员(yuán)、甚至(zhì)大部分是农民工(gōng)。

　　与其他行业相比基层服务人员所(suǒ)获得的(de)收入(rù)、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必须能忍受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力(lì)、低附加值、低社会地位的工作(zuò)岗位。