年糕太厚蒸不熟怎么办呢(ne)？在蒸年糕时发现年(nián)糕还没(méi)有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年糕放进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办呢以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么(me)办，年(nián)糕(gāo)没蒸熟(shú)怎么办(bàn)等问题(tí)，农商(shāng)网将为你整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)。熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了>

　　年糕(gāo)是(shì)用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯(nuò)米(mǐ)磨粉(fěn)制(zhì)成(chéng)，而糯米(mǐ)是(shì)江南的(de)特产，在北方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍(shǔ)。这种黍脱壳磨(mó)粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还(hái)甜。其制作方法是，将(jiāng)糯米粉(fěn)用绢罗筛过后(hòu)，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉团(tuán)上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕点颇具中(zhōng)原(yuán)特色。

　　用大米(mǐ)制作年糕的(de)代(dài)表是弋(yì)阳年(nián)糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原(yuán)料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的(de)独(dú)特工艺制(zhì)作而成。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把年糕放进(jìn)去再蒸(zhēng)一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳进(jìn)去再拿出(chū)来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面(miàn)是(shì)干(gàn)燥的，说明年糕(gāo)就蒸好了(le)，如果筷子上(shàng)沾了一点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没有蒸熟。

　　年(nián)糕(gāo)有红、黄、白三(sān)色，象征金银(yín)，年糕(gāo)又称年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓(yù)意(yì)着小孩身(shēn)高一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默祝望财临。

　　据说年(nián)糕是从春秋战国(guó)时(shí)期吴国(guó)都(dōu)城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波(bō)一(yī)带民间有年糕年糕年年高(gāo)，今年更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用(yòng)年糕印板压成五福(fú)、六宝(bǎo)、金钱、如意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的(de)内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说，要(yào)想做出好(hǎo)的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般(bān)市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米(mǐ)做，为的(de)是保正年(nián)糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原味。

　　做年糕很熊二变成僵尸了，光头强被僵尸咬了(hěn)简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是(shì)在最基本的(de)原(yuán)味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红枣等。

年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎(zěn)么做好吃又(yòu)简(jiǎn)单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘(zhān)米粉(fěn)100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米粉同时倒(dào)进一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮刀或者筷子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗(wǎn)温水，用量(liàng)大约(yuē)为粉重量(liàng)的70%左右(yòu)，将混合粉揉成面团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大小均匀(yún)的(de)几块，具体多大根据自(zì)己(jǐ)喜好。

　　4.把小面团搓成喜欢的样子，可(kě)以(yǐ)是条(tiáo)状也可以(yǐ)是馒(mán)头状，上锅(guō)蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用那么机(jī)械(xiè)，加水的时候慢慢(màn)加，水多了就加(jiā)点点粉，面(miàn)干了就加一点点水(shuǐ)，和成面(miàn)团(tuán)不开(kāi)裂(liè)能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米(mǐ)粉和糯(nuò)米粉2：1，由于(yú)糯米粉的量少(shǎo)些，因此不会特别糯，更多的是(shì)米香味，如果喜欢吃糯一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的比例(lì)。

　　3、一(yī)次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的时候根(gēn)据个人食量做点，每次都吃现做的(de)，味道更好(hǎo)。

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