新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长？石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关(guān)于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式)长，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好(hǎo)，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱发或是(shì)加重某种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋(dàn)白对人体是属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋(dàn)白，它(tā)可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏原，

　　导(dǎo)致人体(tǐ)疾病(b含盐率公式的3种，盐水的含盐率公式ìng)的加重或是(shì)身体某种旧病宿疾的复发，且(qiě)部(bù)分患(huàn)者(zhě)可能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注(zhù)意食用禁忌(jì)问题，一(yī)些患有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻(nì)的人群是不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热之气的加重(zhòng)，尤(yóu)其是(shì)本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易(yì)导致口腔溃疡，大便干(gàn)燥，消(xiāo)化(huà)不良，腹胀等(děng)不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的含(hán)量是比(bǐ)较(jiào)高的，身体肥胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致(zhì)肥胖情(qíng)况(kuàng)不能(néng)被(bèi)缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱(ruò)的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的(de)的症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注意(yì)，主要是一次摄入过多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的加(jiā)重且很难被(bèi)人体消化吸(xī)收，一(yī)般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即(jí)可(kě)。

　　但若(ruò)鹅蛋的食用量合(hé)适(shì)，且个人体质也(yě)健(jiàn)康(kāng)正(zhèng)常(cháng)的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益(yì)身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋(dàn)当中的铁(tiě)、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫胺(àn)素等营养物质(zhì)含量丰(fēng)富，对人(rén)体(tǐ)健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存放时(shí)间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石(shí)灰(huī)水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易(yì)贮藏法：在(zài)容器(qì)中(zhōng)添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植(zhí)物灰等，进行新鲜(xiān)鹅(é)蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好的(de)盐水灌入(rù)，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋(dàn)在保存上(shàng)面(miàn)其实有很多(duō)要(yào)注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏(cáng)法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的温度下，胚胎停止发育(yù)，蛋内的(de)微生物和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就达(dá)成了。

　　 2、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生(shēng)石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人(rén)缸(gāng)内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个(gè)月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放(fàng)入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的盐水灌(guàn)入(rù)，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在(zài)通(tōng)风处(chù)，不(bù)要水洗(xǐ)，有污物的(de)蛋可以(yǐ)先用温水浸过(guò)的半(bàn)湿毛巾擦(cā)一(yī)遍，然后大头朝上(shàng)小头朝下(xià)，竖(shù)着放在冰箱(xiāng)里，能保(bǎo)鲜较长(zhǎng)时(shí)间(jiān)。

　　 2在蛋的(de)表面(miàn)均(jūn)匀地(dì)涂上一层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入(rù)冰箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻(zǔ)止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成(chéng)分

　　 1鹅(é)蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最(zuì)主要的是蛋白中的(de)卵白(bái)蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋白(bái)质中富有(yǒu)人体所必(bì)须的各种氨(ān)基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝(jué)大(dà)部(bù)分集(jí)中在(zài)蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半(bàn)是卵(luǎn)磷脂，这(zhè)些(xiē)成分(fēn)对人的(de)脑(nǎo)及神经组(zǔ)织的发(fā)育有重大作(zuò)用(yòng);

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰富，蛋黄(huáng)中(zhōng)有丰富的(de)维(wéi)生(shēng)素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核黄素(sù)和尼(ní)克酸居多，这(zhè)些维生(shēng)素(sù)也是(shì)人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料(liào)：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半(bàn)锅、半(bàn)小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放(fàng)入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固(gù)，蛋(dàn)黄半(bàn)熟(shú)。

　　十(shí)分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽(chōu)、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一(yī)个(gè)，打散加盐调(diào)匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让(ràng)肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时(shí)倒(dào)入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼(yú)露味道(dào)可加点鱼露。

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