落座(zuò)、打开手机(jī)、扫码点菜，已经(jīng)成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信息也被(bèi)“收(shōu)割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现象的(de)劝喻(yù)。其中提(tí)到(dào)，“必须(xū)使用小程(chéng)序才(cái)能(néng)点餐”等(děng)扫码强制关注使用的现象在生活(huó)中(zhōng)并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北京工作的白领(lǐng)小张就经常遇(yù)到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能不(bù)能(néng)用纸质菜(cài)单时(shí)，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在餐(cān)饮业已得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老板(bǎn)吕先(xiān)生向(xiàng)中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能(néng)扫桌边二维码进入小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这(zhè)样(yàng)做不仅(jǐn)节省人(rén)力成(chéng)本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率更(gèng)高。此(cǐ)外，做一套(tào)扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时(shí)表示(shì)，餐厅(tīng)实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目前一(yī)家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一(yī)家互联网公(gōng)司做(zuò)程序(xù)员，2021年(nián)离职后开了(le)一间工(gōng)作室，专门为各种店铺定制点单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍(biàn)，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程(chéng)序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛(kǎn)也比较低，只(zhǐ)需要提(tí)供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外(wài)付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一(yī)家专(zhuān)门做餐饮小程序的(de)店铺负(fù)责人也(yě)介绍称，定制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店直接上传(chuán)商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置(zhì)

　　“只是(shì)点个菜而已(yǐ)，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么还要我提供微信昵称(chēng)、手机号呢(ne)？”在社交平台(tái)上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码点(diǎn)餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一些数据分析，比如收入、销(xiāo)量(liàng)等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客(kè)画像(xiàng)呢？华斌说(shuō)，这些都可以通过(guò)后台设(shè)置实(shí)现。

　　“首先(xiān)，可(kě)以设(shè)置不登录无法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是(shì)获取微信昵称、头像，有的(de)小程序也会获(huò)取手机号。如(rú)果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠(huì)券，大(dà)部分用户会注册(cè)，这样就获取了用户的微信信息和(hé)手机(jī)号(hào)。当(dāng)然餐厅也可(kě)以设(shè)置成(chéng)直接(jiē)点餐，获取(qǔ)这些信息的目(mù)的是方便以后(hòu)运营，向顾客推(tuī)送餐厅的活动优惠信息(xī)。”华斌说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以(yǐ)转变为(wèi)小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选(xuǎn)择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取(qǔ)广(guǎng)告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发(fā)者透露，点餐小程序也(yě)可以接入第三(sān)方广告，顾客点击(jī)，餐饮店老板分钱。“当(dāng)小(xiǎo)程序(xù)的用户量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏(píng)广告或者(zhě)插入小程(chéng)序中都可以(yǐ)，顾客点(diǎn)击或浏览，餐饮店可(kě)以分流(liú)量(liàng)费。”

　　据一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客(kè)点击(jī)一次(cì)他们(men)分得的(de)钱(qián)数(shù)并(bìng)不固(gù)定，要看用户质(zhì)量(liàng)，有时候点一下是(shì)几毛钱，有(yǒu)时(shí)候能达(dá)到一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多(duō)，一个月几百块钱，有比(bǐ)没(méi)有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把15min什么意思多少分钟，15min等于多少分钟顾客当(dāng)“流(liú)量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针(zhēn)对存在已(yǐ)久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们(men)怨声(shēng)载道，相关部门组织也多(duō)次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿选择(zé)扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客画像、大范围(wéi)准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信息，内容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不论强(qiáng)制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人(rén)信(xìn)息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把顾客(kè)当成冷冰冰的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营环境和发展就(jiù)已(yǐ)伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮(yǐn)业的共识。强(qiáng)制(zhì)扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷(jié)扫码变成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度(dù)收集(jí)个人(rén)信(xìn)息则(zé)更恶劣，实际(jì)上(shàng)是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营(yíng)营(yíng)销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家(jiā)来说，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯有(yǒu)意识(shí)到(dào)最(zuì)好(hǎo)的营(yíng)销手(shǒu)段是(shì)高(gāo)质量(liàng)的(de)服务，才能真正留住客户。

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